Ingrédients
Équivalences
- 500g de rhubarbe
- groseilles
- 1/2 cs édulcorant liquide
- 100g pâte amandes
- 2 oeufs
- 1 cs sucre poudre
Gratins groseilles/rhubarbe
4 personnes
4 points
500g de rhubarbe
groseilles
1/2 cs édulcorant liquide
100g pâte amandes
2 oeufs
1 cs sucre poudre
Peler les côtes de rhubarbe et les couper en petits tronçons. Les mettre dans une casserole, ajouter l'édulcorant et mélanger. Faire chauffer en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à porter à la limite de l'ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Répartir dans 4 plats individuels allant au four ou un grand plat. Répartir des groseilles dessus.
Râpez grossièrement la pâte d'amande, travaillez la au batteur avec les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir quelque chose de crémeux.
Monter les blancs en neige. Ajoutez quleques gouttes d'édulcorant cuisson liquide.
Incorporer à l apâte d'amande puis verser sur le(s) plats.
Faire gratiner 8-10 mins au four préchauffé th.6-7 (180°).
Vous pouvez servir saupoudré de sucre glace (à compter).
NB : délicieux avec des fraises aussi.
4 personnes
4 points
500g de rhubarbe
groseilles
1/2 cs édulcorant liquide
100g pâte amandes
2 oeufs
1 cs sucre poudre
Peler les côtes de rhubarbe et les couper en petits tronçons. Les mettre dans une casserole, ajouter l'édulcorant et mélanger. Faire chauffer en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à porter à la limite de l'ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Répartir dans 4 plats individuels allant au four ou un grand plat. Répartir des groseilles dessus.
Râpez grossièrement la pâte d'amande, travaillez la au batteur avec les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir quelque chose de crémeux.
Monter les blancs en neige. Ajoutez quleques gouttes d'édulcorant cuisson liquide.
Incorporer à l apâte d'amande puis verser sur le(s) plats.
Faire gratiner 8-10 mins au four préchauffé th.6-7 (180°).
Vous pouvez servir saupoudré de sucre glace (à compter).
NB : délicieux avec des fraises aussi.
Modifié (mai 2005)