Ingrédients
Équivalences
- 300 g de fonds d’artichauts surgelés
- 1 jus de citron
- 1 orange sanguine
- 1 gousse d’ail
- ½ cc de coriandre en poudre
- 1 CS de ciboulette surgelée
- 4 cc d’huile de noix
- sel
- poivre
GUACAMOLE d’ARTICHAUT
Au micro ondes
Pour 4 personnes / 1 point par pers Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 1 h
300 g de fonds d’artichauts surgelés
1 jus de citron
1 orange sanguine
1 gousse d’ail
½ cc de coriandre en poudre
1 CS de ciboulette surgelée
4 cc d’huile de noix
Sel, poivre
Mettre les fonds d’artichauts surgelés dans une cocotte en verre culinaire, ajouter une tasse à café d’eau et le jus de citron, couvrir et faire cuire
Arrow 10 minutes au four à micro ondes (800 W). Laisser reposer 2 minutes, égoutter et couper en morceaux, les mettre dans un récipient.
Presser le jus de l’orange, le verser sur les artichauts. Ajouter la gousse d’ail pressée et la coriandre en poudre. Mixer avec un mixeur plongeant, incorporer la ciboulette et l’huile de noix. Saler et poivrer, bien mélanger.
Verser le « guacamole » dans des coupelles, filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Pourquoi pas …
Servir avec des tranches de tomates ou
sur des petits triangles de pain de mie toastés
(à comptabiliser). Remplacer l’huile de noix par de l’huile d’olive.
Au micro ondes
Pour 4 personnes / 1 point par pers Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 1 h
300 g de fonds d’artichauts surgelés
1 jus de citron
1 orange sanguine
1 gousse d’ail
½ cc de coriandre en poudre
1 CS de ciboulette surgelée
4 cc d’huile de noix
Sel, poivre
Mettre les fonds d’artichauts surgelés dans une cocotte en verre culinaire, ajouter une tasse à café d’eau et le jus de citron, couvrir et faire cuire
Arrow 10 minutes au four à micro ondes (800 W). Laisser reposer 2 minutes, égoutter et couper en morceaux, les mettre dans un récipient.
Presser le jus de l’orange, le verser sur les artichauts. Ajouter la gousse d’ail pressée et la coriandre en poudre. Mixer avec un mixeur plongeant, incorporer la ciboulette et l’huile de noix. Saler et poivrer, bien mélanger.
Verser le « guacamole » dans des coupelles, filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Pourquoi pas …
Servir avec des tranches de tomates ou
sur des petits triangles de pain de mie toastés
(à comptabiliser). Remplacer l’huile de noix par de l’huile d’olive.