Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon emince
- 2cc d'huile
- 120 g de riz cru
- 1 cc d'ail poudre
- 400g de boeuf haché 5 %
- 1 boite de tomate pelee concassée
- 1 CS de concentré de tomates
- 1/2 cube de bouillond e volaille
- 4 courgettes
- 60g de gruyere rapé
- Sel, poivre, herbes de Provence
HACHI CAMARGUAIS Petite recette issu du livre coup de coeur gourmand, que j'adore...
Pour 4 Personnes et 9 PP/Personne
1 oignon emince
2cc d'huile
120 g de riz cru
1 cc d'ail poudre
400g de boeuf haché 5 %
1 boite de tomate pelee concassée
1 CS de concentré de tomates
1/2 cube de bouillond e volaille
4 courgettes
60g de gruyere rapé
Sel, poivre, herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°. Dans un poele faire revenir l'oinfnon avec 1cc d'huile pdt 3 min. AJouter le riz , l'ail et faire cuire 5 min. Huiler un plat à four avec la cc huile restante et répartir le riz. Dans la poele faire revenir le boeuf haché 3 minutes, ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
Dans un casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ebullition. laver et couper les courgettes en fines rondeilles et les cuire 2 min ds le bouillon. Les reserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes , une couche de viande. Repartir le bouillon. Terminer par le gruyere rapé et parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 min au four.
Pour 4 Personnes et 9 PP/Personne
1 oignon emince
2cc d'huile
120 g de riz cru
1 cc d'ail poudre
400g de boeuf haché 5 %
1 boite de tomate pelee concassée
1 CS de concentré de tomates
1/2 cube de bouillond e volaille
4 courgettes
60g de gruyere rapé
Sel, poivre, herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°. Dans un poele faire revenir l'oinfnon avec 1cc d'huile pdt 3 min. AJouter le riz , l'ail et faire cuire 5 min. Huiler un plat à four avec la cc huile restante et répartir le riz. Dans la poele faire revenir le boeuf haché 3 minutes, ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
Dans un casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ebullition. laver et couper les courgettes en fines rondeilles et les cuire 2 min ds le bouillon. Les reserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes , une couche de viande. Repartir le bouillon. Terminer par le gruyere rapé et parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 min au four.
Modifié (juin 2011)