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Hachis camarguais aux courgettes et fromage

13 réponses · 22982 vues

Boulettes & HachisFromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5,5 oignons émincés
  • 2 cc huile olive
  • 90 g riz cru
  • 1 cc ail en poudre
  • 450 g viande hachée à 5 %
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 CS concentré tomate
  • ½ bouillon volaille
  • 4 courgettes
  • 30 g gruyère râpé
  • 30 g parmesan râpé
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hachis camarguais

5,5 points
Pour 4 personnes

préparation : 10 mn
cuisson : 55 mn

1 oignon émincé
2 cc huile olive
90 g riz cru
1 cc ail en poudre
450 g viande hachée à 5 %
1 boite de tomates concassées
1 CS concentré tomate
½ bouillon volaille
4 courgettes
30 g gruyère râpé
30 g parmesan râpé
Herbes de Provence
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 ° C (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuiller à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.
Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.
2
Mon adaptation à la sauteuse pour l'ete quand le four est à éviter.

mixer la courgettes, et l'egouter.
Faire revenir l'oignon ajouter les courgettes

dans une autre poele faire revenir la viande, bien la detacher en petit morceaux

ajouter la viande dans la 1ere poele ( ou plutot sauteuse.) le riz la tomates le concentré et les herbes plus un chouia d'eau...(etun bouillon cube)

faire cuire et servier avec le pamesan haché ( je ne mets pas de gruyere.

Voilà ma bella Cabotina !

Miaou
3
Tu mixes tes courgettes crues???
4
Oui Cabotine . en fait je le fais dans le quichchef de Tup** mais juste un ou deux tour dans le bol mixer c'est impec!

Je fais courgettes carottes oignons comme ca pour ajouter avec des pommes de terres et du riz ca fais des legumes qui se mangent facilement.

pour des soupe seule au micro ondes aussi ...
bizzronron de Miaou
5
c'est une ds recettes favorites de la famille , et je la fais TOUJOURS en sauteuse sur le gaz .... sans mixer les courgettes !

et c'est très bon comme ça aussi ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

oignons + viande H à faire revenir dans la sauteuse , puis j'ajoute les courgettes coupées en rondelles ou morceaux , le riz et eau + bouillon déshydraté + épices ( pas de tomates ni fromage ) , je laisse mijoter , ça cuit vite !
6
j'ai toujours pas fait ce hachis camarguais dont tout le monde parle avec tant d'éloges ... Enfin là, je vais attendre un peu qu'il fasse moins chaud Cligne de l'oeil
7
Pour moi c'est pareil le hachis camarguais est devenu un grand classique quand je suis en panne d'inspiration... Cligne de l'oeil
8
Fait ce soir : un délice avec des courgettes en rondelles de Pic**d Très Heureux
9
Chez nous on aime aussi. Il est demandé régulièrement!
Je l'ai déja testé avec des courgettes congelées, et c'est très bon.
10
Moi aussi c'est une de mes recettes WW préférée!!!

J'ai fait gouter autour de moi, tout le monde adore, même ceux qui n'aime pas trop les courgettes!!

Ca me donne envie de la refaire!!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
11
J'avais mis cette recette dans mes coups de coeurs il y a quelques temps, et je l'ai testée hier soir.

Ce fut un franc succès.

J'ai juste changé un petit truc. Il ne me restait que 1/2 grosse courgette, alors j'ai complété avec 4 poivrons.

Même ma plus petite qui mange peu de légumes a bien aimé. Tout mangé sans rien dire.

La prochaine fois j'essayerai d'introduire d'autres légumes, peut-être quelques rondelles de carottes.

Merci Cabotine pour ton excellente recette.
12
franchement trop bon, tout le monde me demande la recette même mes ptits bouts que je garde me le réclame. D'ailleurs ce soir j'ai du monde et c'est mon menu. Excellent;
13
eh eh, j'ai justement fait cette recette hier soir ! Grand succès ici aussi, chez moi c'est version avec courgette râpée, ma fille adore, mon homme aussi (et pourtant lui faire manger des courgettes relève du miracle ...)
14
repas avec des amis j'ai préparé le plat cet après midi et hop la recette a filé directe dans le sac de ma copine et une autre distribué ce matin allez bises à toutes
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