Ingrédients
Équivalences
- 90g Riz blanc cru
- 15g Ail
- 450g Bœuf, steak haché 5%
- 1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
- 1 CS Concentré de tomate
- 1/2 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (de volaille)
- 500g Courgette
- 1 cc Herbes de Provence
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
- 30g Parmesan râpé
- 30g Gruyère, emmenthal râpé
- 1 g Paysan Breton (légumes) Oignons émincés
- Huile (toutes), (huile d'olive)
j'aime bien le hachis camarguais et comme il y a un moment que j'en ai pas fait je fais ça ce soir.je remets la recette si vous ne l'avez pas sous la main
Unités POINTS® : 7
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min
Niveau de difficulté : Moyen
Savoureux… et très complet, ce hachis : sucres lents, vitamines, protéines et fibres sont au rendez-vous.
cc Huile (toutes), (huile d'olive)
90 g Riz blanc cru
15 g Ail, (2 cc d'ail en poudre)
450 g Bœuf, steak haché 5%
1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boite de tomates concassées
1 CS Concentré de tomate
1/2 tablette (s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (de volaille)
500 g Courgette, (4 courgettes)
1 cc Herbes de Provence
1 pincée (s) Sel
1 pincée (s) Poivre
30 g Parmesan râpé
30 g Gruyère, emmenthal râpé
1 g Paysan Breton (légumes) Oignons émincés
Instructions
Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.
Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’herbes de provence. Mettre à cuire 40 minutes au four
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Unités POINTS® : 7
Parts: 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min
Niveau de difficulté : Moyen
Savoureux… et très complet, ce hachis : sucres lents, vitamines, protéines et fibres sont au rendez-vous.
cc Huile (toutes), (huile d'olive)
90 g Riz blanc cru
15 g Ail, (2 cc d'ail en poudre)
450 g Bœuf, steak haché 5%
1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boite de tomates concassées
1 CS Concentré de tomate
1/2 tablette (s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (de volaille)
500 g Courgette, (4 courgettes)
1 cc Herbes de Provence
1 pincée (s) Sel
1 pincée (s) Poivre
30 g Parmesan râpé
30 g Gruyère, emmenthal râpé
1 g Paysan Breton (légumes) Oignons émincés
Instructions
Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.
Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’herbes de provence. Mettre à cuire 40 minutes au four
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