ROLCA, NAPI, c'est quoi ce plat ? Moi ça m'intéresse si on peut le préparer "en plus" à l'avance... L'une des deux peut-elle me donner la recette... Gros bisous
Sasamimi a écrit :
SASAMIMI, voici la recette :
HACHIS DE BŒUF ET RIZ AUX COURGETTES 5 pts/pers. Pour 4 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 60 mn 2 cc rases de margarine à 60%
80 g de riz cru
100 g d'oignon
450 g de steak haché à 5% de MG
400 g de courgette
1 bouillon-cube de volaille
2 verres d'eau bouillante
1 cc de poudre de coriandre
2 cc d'huile d'olive
2 brins de thym
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180° (th. 5/6). Beurrer un large moule à soufflé avec une cuillère de margarine. Verser le riz dans le fond. Emincer l'oignon. Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen avec le reste de margarine. Ajouter le steak haché. Mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz. Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en rondelles et ranger celles-ci, en plusieurs couches, sur la viande hachée. Délayer le bouillon-cube de volaille dans de l'eau bouillante. Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement. Verser sur les courgettes. Poudrer de gruyère râpé. Cuire dans le four pendant une heure environ. Servir chaud dans le plat de cuisson.
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé quelques heures à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment. 9/10. Mon copain adore le riz cuit de cette façon, il est fondant
et tu as aussi dans la même style (mais avec tomates) :
Hachis camarguais PREPARATION : 10 MN - CUISSON : 55 MN
5,5 Points / personne
en recalculant je trouve 5,75 pts /personne
Pour 4 personnes
- 1 oignon émincé
- 2 cc huile olive
- 90 gr riz cru
- 1 cc ail en poudre
- 450 gr viande hachée à 5 %
- 1 boite de tomates concassées
- 1 CS concentré tomate
- 1/2 bouillon volaille
- 4 courgettes
- 30 gr gruyère râpé allégé
- 30 gr parmesan râpé
- herbes de Provence
- sel et poivre
Préchauffer le four à 180 ° (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 mn. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 mn. Sprayer un plat à four et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée avec la 2ème cuillère à café d'huile, pendant 3 mn. Ajouter les tomates concassées et la cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.
Dans une casserole, diluer le bouillon dans 2,5 dl d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 mn dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz la moitié de mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande, et pour finir une couche de courgettes. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 mn au four.
Excellente recette, je l'ai faite au four comme préconisé, sans hésitation 10/10
voilà de quoi se mettre en appétit
