Ingrédients
Équivalences
- 6 cc de margarine
- 80 gr de riz cru
- 100 gr d’oignon
- 450 gr de steak haché à 5 %
- 400 gr de courgettes moyennes
- 2 verres d’eau bouillante
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cc de coriandre en poudre
- 2 cc d’huile d’olive
- 2 brins de thym
- 60 gr de gruyère allégé
- sel, poivre
HACHIS DE BŒUF AU RIZ ET COURGETTES
6 points par personnes
pour 4 personnes
2 cc de margarine
80 gr de riz cru
100 gr d’oignon
450 gr de steak haché à 5 %
400 gr de courgettes moyennes
2 verres d’eau bouillante
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cc de coriandre en poudre
2 cc d’huile d’olive
2 brins de thym
60 gr de gruyère allégé
sel, poivre
Préchauffer le four à 180 ° (th 6). Enduire un plat à gratin d’un peu de margarine. Verser le riz au fond.
Emincer l’oignon, le faire bondir dans une poêle avec le reste de margarine, sur feu moyen. Ajouter le steak haché et mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en tranches et ranger celle-ci sur la viande hachée, en plusieurs couches.
Délayer le bouillon cube de volaille dans de l’eau bouillante. Ajouter la coriandre, l’huile d’olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement. Verser sur les courgettes. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 1 h environ et servir chaud dans le plat de cuisson.
6 points par personnes
pour 4 personnes
2 cc de margarine
80 gr de riz cru
100 gr d’oignon
450 gr de steak haché à 5 %
400 gr de courgettes moyennes
2 verres d’eau bouillante
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 cc de coriandre en poudre
2 cc d’huile d’olive
2 brins de thym
60 gr de gruyère allégé
sel, poivre
Préchauffer le four à 180 ° (th 6). Enduire un plat à gratin d’un peu de margarine. Verser le riz au fond.
Emincer l’oignon, le faire bondir dans une poêle avec le reste de margarine, sur feu moyen. Ajouter le steak haché et mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en tranches et ranger celle-ci sur la viande hachée, en plusieurs couches.
Délayer le bouillon cube de volaille dans de l’eau bouillante. Ajouter la coriandre, l’huile d’olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement. Verser sur les courgettes. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner 1 h environ et servir chaud dans le plat de cuisson.
Modifié (juil. 2008)