Ingrédients
Équivalences
- 80 g de riz cru
- 100 g d'oignon
- 450 g de steack haché à 5% de MG
- 400 g de courgette
- 2cc rases de margarine à 60 %
- 2 verres d'eau bouillante
- 1 cc de poudre de coriandre
- 2cc à café d'huile d'olive
- 2 bris de thym
- 60 g de gruyère râpé allégé
- sel
- poivre du moulin
Bonjour à tous, 
HACHIS DE BOEUF ET RIZ AUX COURGETTES
5pts/pers
Pour 4 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 60mn
2cc rases de margarine à 60 % (perso, j'utilise du beurre...)
80 g de riz cru
100 g d'oignon (possibilité de prendre du surgelé...)
450 g de steack haché à 5% de MG
400 g de courgette (surgelé aussi ça marche...)
2 verres d'eau bouillante
1 cc de poudre de coriandre
2cc à café d'huile d'olive
2 bris de thym
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180 (th 5/6).
Beurrer un large moule à soufflé avec une cuillère de margarine.
Verser le riz dans le fond.
Emincer l'oignon, le faire blondir dans une poêle à feu moyen avec le reste de margarine.
Ajouter le steack haché.
Mélanger quelques instants, retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en rondelles et ranger celles-ci, en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon cube de volaille dans de l'eau bouillante. Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de cuillère râpé.
Cuire dans le four environ 1 heure.
Servir chaud.
Voilà, avec cette recette, le riz est super fondant. je donne 9/10...
HACHIS DE BOEUF ET RIZ AUX COURGETTES
5pts/pers
Pour 4 personnes : prépa : 15 mn cuisson : 60mn
2cc rases de margarine à 60 % (perso, j'utilise du beurre...)
80 g de riz cru
100 g d'oignon (possibilité de prendre du surgelé...)
450 g de steack haché à 5% de MG
400 g de courgette (surgelé aussi ça marche...)
2 verres d'eau bouillante
1 cc de poudre de coriandre
2cc à café d'huile d'olive
2 bris de thym
60 g de gruyère râpé allégé
sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180 (th 5/6).
Beurrer un large moule à soufflé avec une cuillère de margarine.
Verser le riz dans le fond.
Emincer l'oignon, le faire blondir dans une poêle à feu moyen avec le reste de margarine.
Ajouter le steack haché.
Mélanger quelques instants, retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz.
Laver les courgettes. Sans les peler, les couper en rondelles et ranger celles-ci, en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon cube de volaille dans de l'eau bouillante. Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de cuillère râpé.
Cuire dans le four environ 1 heure.
Servir chaud.
Voilà, avec cette recette, le riz est super fondant. je donne 9/10...
Modifié (févr. 2006)
