Ingrédients
Équivalences
- 200 g steack hachés à 5 %
- 300 g pdt
- 16 cc crème fraîche 4%
- 2 gros oignons émincés
- 2 cc concentré de tomates
- Sel, poivre, ail, persil
- 2 cc beurre 38% St Hu*ert
- 1 cs gruyère rapé
Hachis parmentier
2 personnes
5,5 pts par personne
200 g steack hachés à 5 % = 5 pts
300 g pdt à l’eau = 2 pts
16 cc crème fraîche 4% = 1 pts
2 gros oignons émincés = 0 pts
2 cc concentré de tomates = 0.5 pts
Sel, poivre, ail, persil
2 cc beurre 38% St Hu*ert = 1 pts
1 cs gruyère rapé = 1.5 pts
Cuire les pdt à l’eau et les écraser en purée. Ajouter la crème fraîche, le sel, poivre. Bien mélanger.
Faire cuire les steacks hachés émiettés dans le beurre avec les oignons en lamelles. Mouiller avec un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivre, ajouter l’ail en poudre et le concentré de tomates et le persil. Laisser mijoter.
Etaler une 1ère couche de purée au fond d’un plat à gratin, recouvrir avec la viande et recouvrir de la dernière couche de purée. Parsemer de gruyère rapé et gratiner 20 mn.
2 personnes
5,5 pts par personne
200 g steack hachés à 5 % = 5 pts
300 g pdt à l’eau = 2 pts
16 cc crème fraîche 4% = 1 pts
2 gros oignons émincés = 0 pts
2 cc concentré de tomates = 0.5 pts
Sel, poivre, ail, persil
2 cc beurre 38% St Hu*ert = 1 pts
1 cs gruyère rapé = 1.5 pts
Cuire les pdt à l’eau et les écraser en purée. Ajouter la crème fraîche, le sel, poivre. Bien mélanger.
Faire cuire les steacks hachés émiettés dans le beurre avec les oignons en lamelles. Mouiller avec un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivre, ajouter l’ail en poudre et le concentré de tomates et le persil. Laisser mijoter.
Etaler une 1ère couche de purée au fond d’un plat à gratin, recouvrir avec la viande et recouvrir de la dernière couche de purée. Parsemer de gruyère rapé et gratiner 20 mn.
Modifié (mai 2005)