Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg pdt à purée
- 40 cl lait écrémé
- 1 bel oignon
- 1 cc huile
- 4 steacks hachés à 5 % (4 x 120 gr)
- 2 cc persil haché
- 1 cc margarine
- sel
- poivre
HACHIS PARMENTIER
4 personnes
6 pts/pers
prépa 15 mn
cuisson 25 mn
1 Kg pdt à purée
40 cl lait écrémé
1 bel oignon
1 cc huile
4 steacks hachés à 5 % (4 x 120 gr)
2 cc persil haché
1 cc margarine
sel, poivre
Alumer le gril du four. Eplucher les pdt. Les cuire 10 mn à la vapeur. Les réduire en purée. Ajouter le lait, saler, poivrer et mélanger.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Ajouter les steacks en les émiettant. Bien mélanger. Dorer 3 mn en remuant. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Margariner un plat à four rond (25 cm). Verser la moitié de la purée de pdt. Répartir la viande par-dessus, puis ajouter la deuxième moitié de purée. Dessiner des stries sur le dessus à la fourchette. Faire gratiner environ 5 mn en surveilant. Servir bien chaud.
4 personnes
6 pts/pers
prépa 15 mn
cuisson 25 mn
1 Kg pdt à purée
40 cl lait écrémé
1 bel oignon
1 cc huile
4 steacks hachés à 5 % (4 x 120 gr)
2 cc persil haché
1 cc margarine
sel, poivre
Alumer le gril du four. Eplucher les pdt. Les cuire 10 mn à la vapeur. Les réduire en purée. Ajouter le lait, saler, poivrer et mélanger.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Ajouter les steacks en les émiettant. Bien mélanger. Dorer 3 mn en remuant. Saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Margariner un plat à four rond (25 cm). Verser la moitié de la purée de pdt. Répartir la viande par-dessus, puis ajouter la deuxième moitié de purée. Dessiner des stries sur le dessus à la fourchette. Faire gratiner environ 5 mn en surveilant. Servir bien chaud.
Modifié (sept. 2003)