Ingrédients
Équivalences
- 500g de boeuf haché à 5%
- 100g de riz
- 2 càs d'oignons hachés
- 200g de champignons
- 2càs de persil
- 110g de crème fraiche à 4%
- 100g de beurre à 41%
- 2 courgettes
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
Hachis parmentier aux courgettes
33 pts pour la recette pour 6 personnes donc 5,5 pts/pers
Ingrédients :
500g de boeuf haché à 5% (10pts) - 100g de riz (6pts) - 2 càs d'oignons hachés - 200g de champignons - 2càs de persil - 100g de beurre à 41% (11pts) - 2 courgettes - 110g de crème fraiche à 4% (2pts) - 20g de gruyere râpé allégé (1pt) - 2 càs d'huile d'olive (3pts) - sel - poivre
Cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 20min (cuisson suivant le riz utilisé)
Couper en lamelles les champignons préalablement lavés (j'ai pris une boite de pieds et morceaux), emincer les courgettes avec la peau, rechauffer la crème à feu doux
Pöêler les courgettes avec l'huile d'olive et quelque lamelles de champignons pendant 3 min
Faire dorer 2min dans une casserole l'oignon haché, le reste de champignons avec 80g de beurre. Ajouter le persil, le riz cuit, le boeuf haché, saler, poivrer et mélanger
Verser le hachis dans une grand plat beurré avec les 20g de beurre restant. Recouvrir de courgettes et de lamelles de champignons. Napper avec la crème fraiche chaude, parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 30min th 6 soit 180° C'est copieux et délicieux
j'avais couper les proportions en 2 comme nous ne sommes que 2 et il en restait assez pour le soir ou le lendemain et mon mari a apprécier
voilà pour qui veut cuisiner
33 pts pour la recette pour 6 personnes donc 5,5 pts/pers
Ingrédients :
500g de boeuf haché à 5% (10pts) - 100g de riz (6pts) - 2 càs d'oignons hachés - 200g de champignons - 2càs de persil - 100g de beurre à 41% (11pts) - 2 courgettes - 110g de crème fraiche à 4% (2pts) - 20g de gruyere râpé allégé (1pt) - 2 càs d'huile d'olive (3pts) - sel - poivre
Cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 20min (cuisson suivant le riz utilisé)
Couper en lamelles les champignons préalablement lavés (j'ai pris une boite de pieds et morceaux), emincer les courgettes avec la peau, rechauffer la crème à feu doux
Pöêler les courgettes avec l'huile d'olive et quelque lamelles de champignons pendant 3 min
Faire dorer 2min dans une casserole l'oignon haché, le reste de champignons avec 80g de beurre. Ajouter le persil, le riz cuit, le boeuf haché, saler, poivrer et mélanger
Verser le hachis dans une grand plat beurré avec les 20g de beurre restant. Recouvrir de courgettes et de lamelles de champignons. Napper avec la crème fraiche chaude, parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 30min th 6 soit 180° C'est copieux et délicieux
j'avais couper les proportions en 2 comme nous ne sommes que 2 et il en restait assez pour le soir ou le lendemain et mon mari a apprécier
voilà pour qui veut cuisiner