Hamburgers au saumon

Hamburgers au saumon
pour 2 personnes (6 pts/pers)

Ingrédients

150 g de saumon fumé
2 feuilles de salade verte
1 tomates mûre
1/2 cc de raifort
1/2 citron
2 petits pains à hamburgers

Préparation

Hacher le saumon fumé grossièrement au couteau comme pour un tartare, l’arroser de jus de citron et le mélanger au raifort.
Plonger
les tomates 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante pour les
éplucher facilement. Eliminer les pépins de tomates et couper la chair
en tout petits dés.
Ouvrir les petits pains à hamburgers, les
tartiner de beurre et les recouvrir d’une couche de saumon haché, puis
de petits dés de tomate et à nouveau de saumon haché. Refermer les
petits pains.
Vous pouvez présenter ces hamburgers sur un plat de feuilles de salade verte.