Haricots rouges au cumin, cacao et tomate

Haricots rouges à la méxicaine

pour 4 personnes / 4.5pts /personne

1 gousse d'ail
1 echalote
2 boites d'haricots rouges ( 800gr )a satièté
2 cc d'huile d'olive
1 cc de cumin
1cc de cacao en poudre non sucré
1 pincé de piment
1 cs de sucre
20 cl de coulis de tomate
1 barquette de dés d'épaule ( 75gr)
1 cc de persil haché
sel
peler puis hacher l'ail et l'echalote . egouter puis rincer les haricots . faire chauffer l'huile dans une sauteuseantiadhesive , y faire revenir l'ail et l'echalote . saupoudrer de cumin , cacao , piment et sucre.
verser le coulis de tomate , mélanger et cuire 8 mn a feu doux , en remuant de temps en temps .rectifier l'assaisonnement en sel , selon votre gout .
ajouter les haricots , mélanger et cuire 2 mn a feu doux en remuant . incorporer les dés d'epaule et parsemer de persil .
servir tres chaud

peut etre servi en plat pricipal ou en accompagnement d'une viande de boeuf grillé( acomptabiliser