Large et long espèce portugaise

(large et long espèce portugaise)

ingrédients pour 4 pers :
-haricots verts et rouges du jardin (grimpant)
- un peu d'huile tournesol
-chorizo ou pas
- deux ou trois oeufs selon quantité
- oignons éventuellement

Faire cuire haricots dans l'eau durant 3 à 5 minutes vérifier la cuisson au fure et à mesure pas trop cuit.
(cette espèce cuit vite). Egoutter.
Au dernier moment faire revenir huile chorizo,oignons (éventuellement), ajouter les haricots durant quelques minutes (10).
Puis battre les oeufs en omelette et les jeter dans la poele avec les haricots.
Un délice ! Je n'ai pas essayer avec des haricots verts traditionnels mais ce devrait etre bon aussi...
Bon appétit !