Ingrédients
Équivalences
- 260gr de viande de porc maigre
- 260gr de viande de veau ou bœuf maigre
- 80gr de lard maigre
- 4cc de margarine
- 2 oignons
- 500gr de choux de Bruxelles (1/2 chou blanc, ½ chou de Savoie)
- 6 petits navets
- 3 carottes
- 1 poireau (250gr)
- 600gr de pommes de terre
- 3CS de farine
- 140gr de haricots blancs (conserve)
- 1 tablette de bouillon de bœuf
- Paprika
- Sel et poivre
Hochepot à la flamande
Livre: Savoureux repas et recettes pour 365 jours
12PP / pers.
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients
260gr de viande de porc maigre
260gr de viande de veau ou bœuf maigre
80gr de lard maigre
4cc de margarine
2 oignons
500gr de choux de Bruxelles (1/2 chou blanc, ½ chou de Savoie )
6 petits navets
3 carottes
1 poireau (250gr )
600gr de pommes de terre
3CS de farine
140gr de haricots blancs (conserve)
1 tablette de bouillon de bœuf
Paprika
Sel et poivre
Préparation
Couper la viande en cubes.
Les dorer dans la margarine.
Ajouter du sel, poivre et les oignons hachés.
Recouvrir d’eau .Laisser mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher, nettoyer et couper les légumes et les pommes de terre en dés.
Les ajouter à la viande .Ajouter de l’eau pour couvrir tout. Laisser mijoter 30 minutes
Délayer la farine dans un fond d’eau et lier le hochepot.
Ajouter les haricots blancs et réchauffer.
Assaisonner de paprika et de la tablette de bouillon de bœuf .
Normalement, on accompagne le hochepot de 2 tranches (50gr) de pain de seigle 4PP et de moutarde 0PP.
Moi , j'ai préféré en manger plus et ne pas prendre de pain .
La recette avec le pain etait prévue pour 6 personnes à 8PP + 4PP de pain de seigle et j'ai fait la même quantité por 4Pers.
Livre: Savoureux repas et recettes pour 365 jours
12PP / pers.
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients
260gr de viande de porc maigre
260gr de viande de veau ou bœuf maigre
80gr de lard maigre
4cc de margarine
2 oignons
500gr de choux de Bruxelles (1/2 chou blanc, ½ chou de Savoie )
6 petits navets
3 carottes
1 poireau (250gr )
600gr de pommes de terre
3CS de farine
140gr de haricots blancs (conserve)
1 tablette de bouillon de bœuf
Paprika
Sel et poivre
Préparation
Couper la viande en cubes.
Les dorer dans la margarine.
Ajouter du sel, poivre et les oignons hachés.
Recouvrir d’eau .Laisser mijoter 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher, nettoyer et couper les légumes et les pommes de terre en dés.
Les ajouter à la viande .Ajouter de l’eau pour couvrir tout. Laisser mijoter 30 minutes
Délayer la farine dans un fond d’eau et lier le hochepot.
Ajouter les haricots blancs et réchauffer.
Assaisonner de paprika et de la tablette de bouillon de bœuf .
Normalement, on accompagne le hochepot de 2 tranches (50gr) de pain de seigle 4PP et de moutarde 0PP.
Moi , j'ai préféré en manger plus et ne pas prendre de pain .
La recette avec le pain etait prévue pour 6 personnes à 8PP + 4PP de pain de seigle et j'ai fait la même quantité por 4Pers.