Ingrédients
Équivalences
- 50g de pois chiches secs
- 2cc d'huile d'olive
- 2cc de tahini
- pincées de cumin en poudre
- pincée de poivre de cayenne
- CS de jus de citron
- 1/2 gousse d'ail pilée
- sel
houmous
pour 150gr 7pts
50gr de pois chiches secs 3pts
2 cc d'huiled'olive 2pts
2 cc de tahini 2pts (???)
2 pincées de cumin en poudre
1 pincée de poivre de cayenne
1 CS de jus de citron
1/2 gousse d'ail pilée
sel
faire tremper toute la nuit les pois chiches dans une grande quantité d'eau froide. Egoutter. les cuire 1 heure à feu moyen dans une casserole d'eau. Saler à mi-cuisson. Egoutter.
dans une sauteuse, saisir 1 min ,dans l'huile d olive, les pois chiche avec les épices.
mettre dans un mixer les pois chiche, le jus de citron et le tahini. mixer et incorporer l'ail. si la préparation est trop épaisse rajouter de l'eau.
servir avec des morceaux de pita légèrement grillées (à comptabiliser!!!)
pour 150gr 7pts
50gr de pois chiches secs 3pts
2 cc d'huiled'olive 2pts
2 cc de tahini 2pts (???)
2 pincées de cumin en poudre
1 pincée de poivre de cayenne
1 CS de jus de citron
1/2 gousse d'ail pilée
sel
faire tremper toute la nuit les pois chiches dans une grande quantité d'eau froide. Egoutter. les cuire 1 heure à feu moyen dans une casserole d'eau. Saler à mi-cuisson. Egoutter.
dans une sauteuse, saisir 1 min ,dans l'huile d olive, les pois chiche avec les épices.
mettre dans un mixer les pois chiche, le jus de citron et le tahini. mixer et incorporer l'ail. si la préparation est trop épaisse rajouter de l'eau.
servir avec des morceaux de pita légèrement grillées (à comptabiliser!!!)