Ingrédients
Équivalences
- ¼ L de lait écrémé
- 1 œuf
- 1 cc de vanille liquide non sucrée
- une pincée de sel
- 1 ½ cc d'édulcorant liquide
Île flottante – Pour 2 personnes – 2 pts/pers.
- ¼ L de lait écrémé - 1 œuf - 1 cc de vanille liquide non sucrée - une pincée de sel - 1 ½ cc d'édulcorant liquide.
Mélangez l'édulcorant et le lait. Portez-le tout à ébullition et ajoutez la vanille. En même temps, séparez les blancs des jaunes. Faites monter les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel. Quand le lait bout ajoutez les blancs d'œufs en plusieurs fois, une cuillère à soupe après l'autre. Retirez-les quand le lait bout de nouveau et posez les blancs dans une passoire. Battez les jaunes et versez le lait chaud en remuant. Mettez au bain-marie et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse. Versez cette crème dans un plat et déposer les blancs dessus. Placez le tout deux heures au réfrigérateur.
- ¼ L de lait écrémé - 1 œuf - 1 cc de vanille liquide non sucrée - une pincée de sel - 1 ½ cc d'édulcorant liquide.
Mélangez l'édulcorant et le lait. Portez-le tout à ébullition et ajoutez la vanille. En même temps, séparez les blancs des jaunes. Faites monter les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel. Quand le lait bout ajoutez les blancs d'œufs en plusieurs fois, une cuillère à soupe après l'autre. Retirez-les quand le lait bout de nouveau et posez les blancs dans une passoire. Battez les jaunes et versez le lait chaud en remuant. Mettez au bain-marie et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse. Versez cette crème dans un plat et déposer les blancs dessus. Placez le tout deux heures au réfrigérateur.