Ingrédients
Équivalences
- ¼ L de lait
- 1 œuf
- 1 cc de vanille liquide
- une pincée de sel
- 1½ cc d'édulcorant liquide
ÎLE FLOTTANTE
2 personnes
– 2 pts/pers
¼ L de lait, 1 œuf, 1 cc de vanille liquide, une pincée de sel, 1½ cc d'édulcorant liquide.
Mélanger l'édulcorant et le lait. Portez-le tout à ébullition et ajoutez la vanille. En même temps, séparez les blancs des jaunes. Fates monter les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel. Quand le lait bout ajouter les blancs d'œufs en plusieurs fois, une cuillère à soupe après l'autre. Retirez les quand le lait bout de nouveau et posez les blancs dans une passoire. Battez les jaunes et versez le lait chaud en remuant. Mettez au bain-marie et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse. Versez cette crème dans un plat et déposer les blancs dessus. Placez le tout deux heures au réfrigérateur.
2 personnes
– 2 pts/pers
¼ L de lait, 1 œuf, 1 cc de vanille liquide, une pincée de sel, 1½ cc d'édulcorant liquide.
Mélanger l'édulcorant et le lait. Portez-le tout à ébullition et ajoutez la vanille. En même temps, séparez les blancs des jaunes. Fates monter les blancs en neige en y ajoutant la pincée de sel. Quand le lait bout ajouter les blancs d'œufs en plusieurs fois, une cuillère à soupe après l'autre. Retirez les quand le lait bout de nouveau et posez les blancs dans une passoire. Battez les jaunes et versez le lait chaud en remuant. Mettez au bain-marie et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse. Versez cette crème dans un plat et déposer les blancs dessus. Placez le tout deux heures au réfrigérateur.
Modifié (août 2007)