Ingrédients
Équivalences
- 40 cl de lait écrémé
- 20g de maïzena
- 1 jaune d'oeuf
- 4 blancs d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cs d'édulcorant liquide
ILES FLOTTANTES
4 personnes
1.5 point
40 cl de lait écrémé
20g de maïzena
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cs d'edulcorant liquide
Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec le jaune d'oeuf et le sucre vanillé. Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena. Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu. Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaune d'oeuf et sucre vanillé. Remettre sur feu doix et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant.
Battre les blancs avec une pincée de sel. Répartir dans 4 ramequins passant au micro-ondes.
Les cuire puissance maximale (900W chez moi) pendant 30s, vérifier la cuisson et remettre un peu si besoin, la consistance doit être plus ferme que les blancs "crus" mais pas caoutchouteuse.
Laisser refroidir la crème et les blancs à part.
Au moment de servir, disposer la crème dans 4 coupes et poser l'île dessus.
et voilà brijou elle est super facile très bonne au gout mais moi je l'ai fait au lait entier!n'oublies pas de sucre un peu les blancs en neiges sinon ca fait bizarre!moi je n'ai pas mis de sucre et bien ca manquait alors j'ai vite poudré de sucre glace et vite passée sous le grill du four en plus ca faisait carmélisé!sinon la crème est bonne mais je me demande si l'on ne peut pas diminuer la maizena car elle était quand mème trop épaisse!
4 personnes
1.5 point
40 cl de lait écrémé
20g de maïzena
1 jaune d'oeuf
4 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cs d'edulcorant liquide
Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec le jaune d'oeuf et le sucre vanillé. Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena. Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu. Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaune d'oeuf et sucre vanillé. Remettre sur feu doix et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant.
Battre les blancs avec une pincée de sel. Répartir dans 4 ramequins passant au micro-ondes.
Les cuire puissance maximale (900W chez moi) pendant 30s, vérifier la cuisson et remettre un peu si besoin, la consistance doit être plus ferme que les blancs "crus" mais pas caoutchouteuse.
Laisser refroidir la crème et les blancs à part.
Au moment de servir, disposer la crème dans 4 coupes et poser l'île dessus.
et voilà brijou elle est super facile très bonne au gout mais moi je l'ai fait au lait entier!n'oublies pas de sucre un peu les blancs en neiges sinon ca fait bizarre!moi je n'ai pas mis de sucre et bien ca manquait alors j'ai vite poudré de sucre glace et vite passée sous le grill du four en plus ca faisait carmélisé!sinon la crème est bonne mais je me demande si l'on ne peut pas diminuer la maizena car elle était quand mème trop épaisse!