Ingrédients
Équivalences
- 40 cl de lait écrémé (2pts)
- 10g de maïzena (0.5pts)
- 2 jaune d'oeuf (4pts)
- 4 blancs d'oeufs
- 1 cc d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
- édulcorant liquide
Iles flottantes
4 personnes
1.5 point
Ingrédients:
- 40 cl de lait écrémé (2pts)
- 10g de maïzena (0.5pts)
- 2 jaune d'oeuf (4pts)
- 4 blancs d'oeufs
- 1 cc d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
édulcorant liquide (moi j'ai mis environ 1 cc ds la crème et 1 cc ds les blancs !!!)
Préparation:
* Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec les jaunes d'oeuf et la vanille.
* Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena.
* Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu.
Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaunes d'oeuf et vanille. Remettre sur feu doux et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant si besoin .
* Battre les blancs avec une pincée de sel et 1 cc d'édulcorant bien ferment .
Les faire cuire en les pochant ds de l'eau bouillante ; puis les laisser reposer sur du papier absorbant .
* Laisser refroidir la crème et les blancs à part.
* Au moment de servir, disposer la crème dans 4 coupes et poser l'île dessus.
Moi j'ai rajouter un peu de caramel liquide sur le dessus des îles et ensuite une petite cc de poudre de praliné ....un régal !
Du coup je compte 2 pts la coupe !!!!!
4 personnes 1.5 pointIngrédients:
- 40 cl de lait écrémé (2pts)
- 10g de maïzena (0.5pts)
- 2 jaune d'oeuf (4pts)
- 4 blancs d'oeufs
- 1 cc d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
édulcorant liquide (moi j'ai mis environ 1 cc ds la crème et 1 cc ds les blancs !!!)
Préparation:
* Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec les jaunes d'oeuf et la vanille.
* Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena.
* Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu.
Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaunes d'oeuf et vanille. Remettre sur feu doux et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant si besoin .
* Battre les blancs avec une pincée de sel et 1 cc d'édulcorant bien ferment .
Les faire cuire en les pochant ds de l'eau bouillante ; puis les laisser reposer sur du papier absorbant .
* Laisser refroidir la crème et les blancs à part.
* Au moment de servir, disposer la crème dans 4 coupes et poser l'île dessus.
Moi j'ai rajouter un peu de caramel liquide sur le dessus des îles et ensuite une petite cc de poudre de praliné ....un régal !Du coup je compte 2 pts la coupe !!!!!
