Ingrédients
Équivalences
- 500g de fraises
- 4 blancs d'oeuf
- 4 càc d'édulcorant
- sel
ILES FLOTTANTES SUR COULIS DE FRAISES
pour 4 personne 0pt ww
préparation 15 mn
cuisson 5mn
*500g de fraises
*4blanc d oeuf 1pt
*4cs d édulcorant
*sel
Faites bouillir de l eau dans une casserole assez large
Lavez, séchez et equeutez les fraises
Mixez les avec 2 cs d édulcorant, jusqu a l obtention d un coulis
Montez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel et 1 cs d édulcorant
a l aide d une spatule ou d une grande cuillère prélevez un quart des blancs d oeuf battus et faites les cuire dans l eau frémissante pendant 5 min
Déposez les sur du papier absorbant et laissez tiédir un peu
Versez un peu de coulis de fraises dans 4 coupes, déposez une île flottante dessus
pour 4 personne 0pt ww
préparation 15 mn
cuisson 5mn
*500g de fraises
*4blanc d oeuf 1pt
*4cs d édulcorant
*sel
Faites bouillir de l eau dans une casserole assez large
Lavez, séchez et equeutez les fraises
Mixez les avec 2 cs d édulcorant, jusqu a l obtention d un coulis
Montez les blanc en neige ferme avec une pincée de sel et 1 cs d édulcorant
a l aide d une spatule ou d une grande cuillère prélevez un quart des blancs d oeuf battus et faites les cuire dans l eau frémissante pendant 5 min
Déposez les sur du papier absorbant et laissez tiédir un peu
Versez un peu de coulis de fraises dans 4 coupes, déposez une île flottante dessus