Ingrédients
Équivalences
- 40g de farine
- 20cl de lait écrémé
- 60g de gruyère râpé allégé
- 1 jaune d’oeuf
- 4 tranches de jambon dégraissé (4 x 50 g)
- 200g de champignons émincés surgelés
- 100g d’oignons émincés surgelés
- Sel, poivre, muscade
Jambon aux champignons
Pour 4 personnes 4 pts/personne Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
40 g de farine
20 cl de lait écrémé
60 g de gruyère râpé allégé
1 jaune d’oeuf
4 tranches de jambon dégraissé (4 x 50 g)
200 g de champignons émincés surgelés
100 g d’oignons émincés surgelés
Sel, poivre, muscade
Préchauffer le four th. 7 (230°C). Faire revenir les oignons à feu doux. Ajouter les champignons et faire réduire quelques minutes. Verser la farine et le lait à la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Hors du feu, ajouter le jaune d’oeuf. Dans un plat, rouler le jambon, verser la sauce aux champignons.
Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner à feu chaud 5 minutes.