Ingrédients
Équivalences
- 100g d'oignons émincés surgelés
- 200g de champignons émincés surgelés
- 40g de farine
- 20 cl de lait écrémé
- 1 jaune d'œuf
- 4 tranches de jambon dégraissé (4 x50 g)
- 60g de gruyère râpé
- sel, poivre
Jambon aux champignons
prep: 15 mn cuisson: 10 mn pour 4 pers. 4 p par pers.
100 g d'oignons émincés surgelés 200 g de champignons émincés surgelés 40 g de farine 20 cl de lait écrémé muscade 1 jaune d'œuf 4 tranches de jambon dégraissé (4 x50 g) 60 g de gruyère râpé sel, poivre
Préchauffer le four th.7 (220° C). Faire revenir les oignons a feu doux. Ajouter les champignons et faire réduire quelques mn. Verser peu a peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Hors du feu, incorporer le jaune d'œuf. Dans un plat, rouler le jambon, verser la sauce aux champignons, parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner a four chaud 5 mn.
prep: 15 mn cuisson: 10 mn pour 4 pers. 4 p par pers.
100 g d'oignons émincés surgelés 200 g de champignons émincés surgelés 40 g de farine 20 cl de lait écrémé muscade 1 jaune d'œuf 4 tranches de jambon dégraissé (4 x50 g) 60 g de gruyère râpé sel, poivre
Préchauffer le four th.7 (220° C). Faire revenir les oignons a feu doux. Ajouter les champignons et faire réduire quelques mn. Verser peu a peu la farine et le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Hors du feu, incorporer le jaune d'œuf. Dans un plat, rouler le jambon, verser la sauce aux champignons, parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner a four chaud 5 mn.
Modifié (sept. 2008)