Ingrédients
Équivalences
- 4 endives
- 1 cc d'huile d'olive
- 100 g d'oignons émincés surgelés
- 200 g de champignons émincés surgelés
- 40 g de farine
- 25 cl de lait ½ écrémé
- sel
- poivre
- muscade
- 4 tranches de jambon dégraissé
- 30 g de gruyère râpé
[u]
Jambon endives sauce champignons[/u]
Recette pour 4 personnes
(3 ,5 points par personne)
Faire cuire à la vapeur 4 endives. Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Faire revenir dans 1 cc d'huile d'olive (1 pt) 100 g d'oignons émincés surgelés sur feu doux. Ajouter 200 g de champignons émincés surgelés et faire réduire quelques minutes. Verser petit à petit 40 g de farine (2.5 pts) puis, 25 cl de lait ½ écrémé (2.5 pts) dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat à four, disposer les endives enroulées dans 4 tranches de jambon dégraissé (4 pts), verser la sauce aux champignons, parsemer 30 g de gruyère râpé (3 pts). Faire gratiner à four chaud 5 minutes.
Jambon endives sauce champignons[/u]
Recette pour 4 personnes
(3 ,5 points par personne)
Faire cuire à la vapeur 4 endives. Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Faire revenir dans 1 cc d'huile d'olive (1 pt) 100 g d'oignons émincés surgelés sur feu doux. Ajouter 200 g de champignons émincés surgelés et faire réduire quelques minutes. Verser petit à petit 40 g de farine (2.5 pts) puis, 25 cl de lait ½ écrémé (2.5 pts) dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat à four, disposer les endives enroulées dans 4 tranches de jambon dégraissé (4 pts), verser la sauce aux champignons, parsemer 30 g de gruyère râpé (3 pts). Faire gratiner à four chaud 5 minutes.