Jambon au Gratin de Champignons et Gruyère

Jambon cuit, sauce suprême aux champignons
source cuis. AZ

j'ai revu pour une personne.

Pour 1 personne : 6,5 PP
- 50g de jambon (2) si jambon blanc DD compter (1)
- 10g de gruyère râpé (1)
- 60ml de lait écrémé (0,5)
- 10g de farine (1)
- 1 jaune d'oeuf (2)
- 25g d'oignon (0)
- 50g ou + de champignons selon votre goût (0)
- 1 pincée de muscade (moi j'ai préféré une pointe de moutarde), sel et poivre.

* Préfauffez votre four th7 (220°C)
* Faites revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les champi et faites les réduire.
* Versez petit à petit la farine puis le lait dans la préparation, sans cesser de tourner. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
* Hors du feu incorporez le jaune d'oeuf.
* Dans un plat à four, disposez le jambon roulé, versez la sauce aux champignons, parsemez de gruyère râpé.
* Faites gratiner à four chaud 5 min.

Voila voila, à qui veut tester ...
Moi la prochaine fois je pense que je ne mettrais pas le jaune d'oeuf, c'est très bon mais si je peux économiser 2 points pour la même chose ou presque.
J'ai mangé celà avec 150g de pomme de terre.