Ingrédients
Équivalences
- 4 endives
- 100g d'oignons émincés surgelés
- 200g de champignons émincés surgelés
- 1cc d'huile d'olive (1pt)
- 40g de farine (2.5pts)
- 25 cl de lait 1/2écrémé (2.5pts)
- 4 tranches de jambon dégraissé (4pts)
- 30g de gruyère râpé allégé (2pts)
Jambon endives sauce champignons
Faire cuire à la vapeur 4 endives. Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Faire revenir dans 1cc d'huile d'olive (1pt) 100g d'oignons émincés surgelés sur feu doux. Ajouter 200g de champignons émincés surgelés et faire réduire quelques minutes. Verser petit à petit 40g de farine (2.5pts) puis, 25 cl de lait 1/2écrémé (2.5pts) dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat à four, disposer les endives enroulées dans 4 tranches de jambon dégraissé (4pts), verser la sauce aux champignons, parsemer 30g de gruyère râpé allégé (2pts). Faire gratiner à four chaud 5 minutes. Recette pour 4 personnes (3 points par personne)
Faire cuire à la vapeur 4 endives. Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Faire revenir dans 1cc d'huile d'olive (1pt) 100g d'oignons émincés surgelés sur feu doux. Ajouter 200g de champignons émincés surgelés et faire réduire quelques minutes. Verser petit à petit 40g de farine (2.5pts) puis, 25 cl de lait 1/2écrémé (2.5pts) dans la préparation, sans cesser de tourner. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat à four, disposer les endives enroulées dans 4 tranches de jambon dégraissé (4pts), verser la sauce aux champignons, parsemer 30g de gruyère râpé allégé (2pts). Faire gratiner à four chaud 5 minutes. Recette pour 4 personnes (3 points par personne)
Modifié (avr. 2009)
