Jardinière de légumes aux carottes et pommes de terre

Jardinière de légumes
Recette pour 4 personnes

2pp la part

INGREDIENTS :
- 1 blanc de poireau
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Emincez l'oignon et le blanc de poireau
- Faites-les fondre 5 minutes avec l'huile d'olive
- Ajoutez 60cl de bouillon de volaille
- Ajoutez les carottes et les pommes de terre lavées et coupées en dès
- Faites cuire à couvert pendant 20 minutes puis mixez grossièrement en purée
- Ajoutez la crème, mélangez et servez