Poisson Julienne au Guacamole Citronné

4 pers 3,5pts/pers

520g de filet de julienne
1 choux fleur
1 avocat
2 gousse ail
2 citons
coriandre
1cs huile
1/2 piment rouge
60g yaourt 0%

mélanger le poisson couper en 4 avec l'ail haché et le zeste d'1 citron; mettre au frais 30 min.
faire cuire le choux fleur a l'eau
réduire l'avocat en purée avec le jus du citron , le piment, le yaourt et la coriandre, sel et poivre
faire revenir le poisson 4 min dans l'huile puis ajouter le dernier citron coupé en 4 quartiers et faire revenir qques instants.
servir avec le choux fleur et le guacamole