Ingrédients
Équivalences
- 200g de julienne de légumes surgelée
- 100g de jambon cuit DD 4PP
- 1/2 oignon
- 1 jaune d'oeuf 2PP
- 5cl de crème à 3% 1PP
- 20g de parmesan 2PP
JULIENNE DE LEGUMES A LA CARBONARA 9 PP
recette pour 1 personne prep : 20mn cuisson 15mn
INGREDIENTS :
200G DE Julienne de légumes surgelée
100g de jambon cuit DD 4PP
1/2 oignon
1 jaune d'oeuf 2PP
5cl de crème à 3% 1PP
20g de parmesan 2PP
persil, sel poivre muscade
Réalisation :
Décongeler la julienne de légumes au micro onde pendant 5mn à puissance moyenne.
Pendant ce temps ciseler l'oignon, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.
Ajouter la julienne de légumes décongelée.
Couper le jambon en petit dés, l'ajouter dans la poêle. Verser la crème liquide, mélanger.
Assaisonner de sel, poivre, noix muscade râpée.
Ajouter le jaune d'oeuf en fin de cuisson, éteindre le feu.
Bien enrober les légumes jusqu'à ce que le jaune coagule légèrement. Retirer du feu, saupoudrer de parmesan râpé.
Décorer avec le persil haché et servir chaud.
recette pour 1 personne prep : 20mn cuisson 15mn
INGREDIENTS :
200G DE Julienne de légumes surgelée
100g de jambon cuit DD 4PP
1/2 oignon
1 jaune d'oeuf 2PP
5cl de crème à 3% 1PP
20g de parmesan 2PP
persil, sel poivre muscade
Réalisation :
Décongeler la julienne de légumes au micro onde pendant 5mn à puissance moyenne.
Pendant ce temps ciseler l'oignon, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.
Ajouter la julienne de légumes décongelée.
Couper le jambon en petit dés, l'ajouter dans la poêle. Verser la crème liquide, mélanger.
Assaisonner de sel, poivre, noix muscade râpée.
Ajouter le jaune d'oeuf en fin de cuisson, éteindre le feu.
Bien enrober les légumes jusqu'à ce que le jaune coagule légèrement. Retirer du feu, saupoudrer de parmesan râpé.
Décorer avec le persil haché et servir chaud.
Modifié (nov. 2011)