Ingrédients
Équivalences
- 2 tranches de jambon blanc (100g)
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 petite boîte de tomates concassées (320g)
- 150g de riz
- 1/2 tablette de bouillon de volaille
- 100G de dés d'ananas au jus (en conserve)
- 180g de crevettes décortiquées
- thym
- laurier
- 1/4 de cc de piment en poudre
- coriandre
- sel
- poivre
Jumbalaya
- 4 points par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tranches de jambon blanc dégraissé (100g) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 petite boîte de tomates concassées (320g) - 150g de riz - 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé (moi j'en ai mis 1 entière) - 100G de dés d'ananas au jus (en conserve) - 180g de crevettes décortiquées - thym - laurier - 1/4 de cc de piment en poudre - 1 bouquet de coriandre - sel - poivre
Recette :
Couper le jambon en dés. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail. Couper les poivrons, les épépiner, puis les détailler en dés.
Dans une cocotte, faire fondre les oignons à feu moyen. Ajouter 1 cueillère à soupe d'eau et laisser dorer. Incorporer les tomates, les dés de poivrons, l'ail, le riz, la tablette de bouillon, le thym, le laurier, le piment et le poivre. Ajouter éventuellement un verre d'eau.
Porter à ébullition, puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter les dés de jambon. Réserver au chaud.
Egoutter des dés d'ananas. Les mettre dans une poêle a feu moyen jusqu'à coloration. Les ajouter à la préparation à base de riz ainsi que les crevettes.
Hacher la coriandre et la saupoudrer sur la plat. Servir aussitôt.
Si on n'aime pas la coriandre, on peut la supprimer.
- 4 points par personne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 tranches de jambon blanc dégraissé (100g) - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 petite boîte de tomates concassées (320g) - 150g de riz - 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissé (moi j'en ai mis 1 entière) - 100G de dés d'ananas au jus (en conserve) - 180g de crevettes décortiquées - thym - laurier - 1/4 de cc de piment en poudre - 1 bouquet de coriandre - sel - poivre
Recette :
Couper le jambon en dés. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail. Couper les poivrons, les épépiner, puis les détailler en dés.
Dans une cocotte, faire fondre les oignons à feu moyen. Ajouter 1 cueillère à soupe d'eau et laisser dorer. Incorporer les tomates, les dés de poivrons, l'ail, le riz, la tablette de bouillon, le thym, le laurier, le piment et le poivre. Ajouter éventuellement un verre d'eau.
Porter à ébullition, puis couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter les dés de jambon. Réserver au chaud.
Egoutter des dés d'ananas. Les mettre dans une poêle a feu moyen jusqu'à coloration. Les ajouter à la préparation à base de riz ainsi que les crevettes.
Hacher la coriandre et la saupoudrer sur la plat. Servir aussitôt.
Si on n'aime pas la coriandre, on peut la supprimer.