Ingrédients
Équivalences
- 3 bananes
- 1/2 citron
- 10cl de crème fraîche épaisse à 15%
- 2 blancs d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4cs d'édulcorant
- 300g de kiwi
- 4 feuilles de menthe
Kiwi à la mousse de banane
pour 4 pers : 1,5pt/pers
3 bananes
1/2 citron
10cl de crème fraîche épaisse à 15%
2 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
4cs d'édulcorant
300g de kiwi
4 feuilles de menthe
Eplucher les bananes, les couper en rondelles, les mixer avec le jus de citron et la crème fraîche. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter l'édulcorant. Incorporer délicatement la préparation à la banane.
Eplucher les kiwis, les couper en rondelles puis en 4.
Remplir 4 grands verres en alternant des couches de mousse et de kiwis, terminer par les kiwis. Décorer avec la menthe.
Les kiwis peuvent être remplacés par des framboises.
pour 4 pers : 1,5pt/pers
3 bananes
1/2 citron
10cl de crème fraîche épaisse à 15%
2 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
4cs d'édulcorant
300g de kiwi
4 feuilles de menthe
Eplucher les bananes, les couper en rondelles, les mixer avec le jus de citron et la crème fraîche. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter l'édulcorant. Incorporer délicatement la préparation à la banane.
Eplucher les kiwis, les couper en rondelles puis en 4.
Remplir 4 grands verres en alternant des couches de mousse et de kiwis, terminer par les kiwis. Décorer avec la menthe.
Les kiwis peuvent être remplacés par des framboises.
Modifié (oct. 2005)