Ingrédients
Équivalences
- 200ml de crème fraîche pour chantilly
- 2 blancs d'oeufs
- 60g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80g de raisins secs
- 20ml de rhum
KOUGELHOF GLACE
TOTAL = 11.5 points soit 2 points par kougelhof
pour 6 moules "kougelhof" en silicone (d 70 h 36 mm)
Ingrédients:
200ml de crème fraîche pour chantilly ( j'ai mis de la crème à 15% pour l'alléger + 1 sachet de cremfix) = 6.5 points
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
60g j'ai mis 20g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé = 1.5 + 0.5 points
80g de raisins secs = 2 points
20ml de rhum =1 point
Préparation:
battre la crème en chantilly avec le sucre (et le sucre vanillé).
puis battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. laisser égoutter les raisins secs.
ajouter délicatement la chantilly aux blancs en neige, ainsi que les raisins.
mouiller votre moule "kougelhof" en silicone avant d'y verser la préparation ( vous pouvez prendre un autre moule si vous n'en avez pas).
puis laisser prendre au moins 2 heures au congélateur.
variantes:
a la place des raisins secs, vous pouvez mettre des fraises, kiwis coupés en morceaux.
après le démoulage, vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat, des fraises, des kiwis...
TOTAL = 11.5 points soit 2 points par kougelhof
pour 6 moules "kougelhof" en silicone (d 70 h 36 mm)
Ingrédients:
200ml de crème fraîche pour chantilly ( j'ai mis de la crème à 15% pour l'alléger + 1 sachet de cremfix) = 6.5 points
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
60g j'ai mis 20g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé = 1.5 + 0.5 points
80g de raisins secs = 2 points
20ml de rhum =1 point
Préparation:
battre la crème en chantilly avec le sucre (et le sucre vanillé).
puis battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. laisser égoutter les raisins secs.
ajouter délicatement la chantilly aux blancs en neige, ainsi que les raisins.
mouiller votre moule "kougelhof" en silicone avant d'y verser la préparation ( vous pouvez prendre un autre moule si vous n'en avez pas).
puis laisser prendre au moins 2 heures au congélateur.
variantes:
a la place des raisins secs, vous pouvez mettre des fraises, kiwis coupés en morceaux.
après le démoulage, vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat, des fraises, des kiwis...
