Ingrédients
Équivalences
- 2 oranges
- 2 càc de grand marnier
- 10 cl de lait écrémé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 250g de farine
- 3 oeufs
- 4 càc d'edulcorant de cuisson
- 2 càc de beurre à 41%
- sel
KOUGLOF A L ORANGE
pour 8pers
3.5pts/pers
prepa:25min
cuisson:20min
repos:1h30
INGREDIENTS
-2oranges
-2cs de grand marnier
-10cl de lait ecrémé
-1sachet de levure de boulanger
-250g de farine
-3oeufs
-4cs d edulcorant de cuisson
-2cs de beurre a 41%
-sel
-Prechauffer le four a 180°(ther5)
-Peler les oranges a vif
-Couper les quartiers et les mettre dans une jatte
-Les arroser de grand marnier et laisser macerer
-Faire tiédir le lait
-Dans une terrine;delayer la levure avec 2cs de lait
-Ajouter 50g de farine et bien melanger
-Recouvrir ce levain du reste de farine et laisser reposer a temperature
ambiante pendant 30min
-Creuser un puit dans la farine y casser les oeufs;ajouter le sel et l edulcorant
-Petrir la pate 5min pour qu elle devienne elastique
-Incorporer peu a peu le reste du lait,puis le beurre mou et le jus de maceration des oranges
-Laisser lever la pate pendant 30min
-Ajouter les oranges mettre la pate dans un moule a kouglof
-Laisser gonfler 30min
-Faire cuire 20min
-Demouler des la sortie du four et laisser refroidir
-Servir avec une salade de fruits a comptabiliser
ps:il ne parle pas de graisser un peu le moule avant d y verser la pate
mais je vous le conseil on ne sait jamais
sauf si vous avez un moule en silicone bien sur
je n ai pas tester la recette mais j attend avec impatience vos impressions
a+tard
pour 8pers
3.5pts/pers
prepa:25min
cuisson:20min
repos:1h30
INGREDIENTS
-2oranges
-2cs de grand marnier
-10cl de lait ecrémé
-1sachet de levure de boulanger
-250g de farine
-3oeufs
-4cs d edulcorant de cuisson
-2cs de beurre a 41%
-sel
-Prechauffer le four a 180°(ther5)
-Peler les oranges a vif
-Couper les quartiers et les mettre dans une jatte
-Les arroser de grand marnier et laisser macerer
-Faire tiédir le lait
-Dans une terrine;delayer la levure avec 2cs de lait
-Ajouter 50g de farine et bien melanger
-Recouvrir ce levain du reste de farine et laisser reposer a temperature
ambiante pendant 30min
-Creuser un puit dans la farine y casser les oeufs;ajouter le sel et l edulcorant
-Petrir la pate 5min pour qu elle devienne elastique
-Incorporer peu a peu le reste du lait,puis le beurre mou et le jus de maceration des oranges
-Laisser lever la pate pendant 30min
-Ajouter les oranges mettre la pate dans un moule a kouglof
-Laisser gonfler 30min
-Faire cuire 20min
-Demouler des la sortie du four et laisser refroidir
-Servir avec une salade de fruits a comptabiliser
ps:il ne parle pas de graisser un peu le moule avant d y verser la pate
mais je vous le conseil on ne sait jamais
sauf si vous avez un moule en silicone bien sur
je n ai pas tester la recette mais j attend avec impatience vos impressions
a+tard