Ingrédients
Équivalences
- 200g de haricots rouge secs
- 400g de tomates
- 1 gros oignon
- 200g filet de porc
- 200g de bacon fumé (ou viande fumée)
- 1 pointe d'ail
- 1 carotte
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, clou de girofle)
- sel
- poivre
bonsoir
nad : si tu peux m'aider pour cette recette pour les points :
FEIJOADA
Pour 4 personnes : Préparation 15 mn + trempage 30 mn - Cuisson 35 mn
Ingrédients : 200 g de haricots rouge secs, 400 g de tomates, 1 gros oignon, 200 g filet de porc, 200 g de bacon fumé (ou viande fumé), 1 pointe d'ail, 1 carotte, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, clou de girofle), sel, poivre.
Faire tremper les haricots rouges pendant 30 mn.
Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon. Laver la carotte mais ne pas l'éplucher.
Dans une cocotte-pression, mettre les haricots rouges, la carotte, l'oignon et l'ail. Ajouter le bouqer garni.
Couvrir juste d'eau et fermer la cocotte. Faire cuire 20 mn.
Couper les tomates en quartiers et la viande en 4 parts. Les ajouter à la cocotte et laisser cuire à nouveau 15 mn à découvert. Rectifier l'assaisonnement et servir.
CONSEIL : Réchauffé, ce plat n'en sera que meilleur. Personnellement je cuis les haricots plus longtemps... Vous verrez selon votre préférence, je trouve le temps de cuisson des haricots un peu trop juste. Pour le bouquet garni j'utilise des sachets tout prêt : bien pratique. Juste avant de servir j'ajoute aussi parfois une 1 cuill.à café de moutarde pour corser le goût.
Ce plat est délicieux.
Bises d'une.... ELFE
je l'ai pris sur le spot d'elfe
merci d'avance
_________________
nad : si tu peux m'aider pour cette recette pour les points :
FEIJOADA
Pour 4 personnes : Préparation 15 mn + trempage 30 mn - Cuisson 35 mn
Ingrédients : 200 g de haricots rouge secs, 400 g de tomates, 1 gros oignon, 200 g filet de porc, 200 g de bacon fumé (ou viande fumé), 1 pointe d'ail, 1 carotte, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, clou de girofle), sel, poivre.
Faire tremper les haricots rouges pendant 30 mn.
Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon. Laver la carotte mais ne pas l'éplucher.
Dans une cocotte-pression, mettre les haricots rouges, la carotte, l'oignon et l'ail. Ajouter le bouqer garni.
Couvrir juste d'eau et fermer la cocotte. Faire cuire 20 mn.
Couper les tomates en quartiers et la viande en 4 parts. Les ajouter à la cocotte et laisser cuire à nouveau 15 mn à découvert. Rectifier l'assaisonnement et servir.
CONSEIL : Réchauffé, ce plat n'en sera que meilleur. Personnellement je cuis les haricots plus longtemps... Vous verrez selon votre préférence, je trouve le temps de cuisson des haricots un peu trop juste. Pour le bouquet garni j'utilise des sachets tout prêt : bien pratique. Juste avant de servir j'ajoute aussi parfois une 1 cuill.à café de moutarde pour corser le goût.
Ce plat est délicieux.
Bises d'une.... ELFE
je l'ai pris sur le spot d'elfe
merci d'avance
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