Recette WW : La saumonade

1 sept. 2005

Bonjour,

J'ai gouté l'autre jour une terrine de saumon WW "La saumonade" chez des amis. Je pensais retrouver facilement la recette dans mes livres mais il n'en est rien.
Quelqu'un pourrait-il m'aider ?

C'était une terrine froide, apparemment il y avait du saumon frais et du saumon fumé dedans.

Merci d'avance
ISADUNKERQUE

2 Recette sept. 2005

Saumonade aux Estrogons et Fumé

Ingrédients Équivalences

100g de saumon frais
180g de saumon fumé
150g de carré frais
1 CS d'estragon ou d'aneth
Sel
poivre

Voici une recette : LA SAUMONADE

Pour 4 - 5 P/Pers

100g de saumon frais
180g de saumon fumé
150g de carré frais
1 CS d'estragon ou d'aneth
Sel, poivre

Faites cuire le saumon frais 10mn au court bouillon, sortez-le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette. Coupez en petits morceaux le saumon fumé. Mélangez à la fourchette les deux saumons avec le carré frais. Ajoutez les herbes, le sel, le poivre. Mélangez et faites reposer au frigidaire au moins 1 heure. Servez bien frais avec des toasts grillés.