Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de lapin (14)
- 2 oignons
- 75 cl bière brune
- 1 cc huile (1)
- 12 pruneaux (2)
- 2 cs moutarde
- 2 cs crème fraiche 5% (1)
- pommes de terre épluchées et coupées en quartier
LAPIN A LA BIERE
Pour 4 personnes / 4,5 pts par personne testée
4 cuisses de lapin (14)
2 oignons
75 cl bière brune
1 cc huile (1)
12 pruneaux (2)
2 cs moutarde
2 cs crème fraiche 5% (1)
Faire dorer les cuisses de lapin dans l’huile chaude, saler et poivrer. Ajouter les oignons, laisser rissoler 5 minutes. Ajouter les pruneaux coupés en 4, la bière et la moutarde, laisser mijoter 30 à feu doux à couvert puis 15 min le couvercle entrouvert. Au moment de servir rajouter la crème fraîche.
Verdict : 9/10, mais il faut aimer l'amertume de la bière brune. J'ai ajouté en début de cuisson des pommes de terre épluchées et coupées en quartier (à comptabiliser). Peut aussi se servir avec des pâtes fraiches.
Pour 4 personnes / 4,5 pts par personne testée
4 cuisses de lapin (14)
2 oignons
75 cl bière brune
1 cc huile (1)
12 pruneaux (2)
2 cs moutarde
2 cs crème fraiche 5% (1)
Faire dorer les cuisses de lapin dans l’huile chaude, saler et poivrer. Ajouter les oignons, laisser rissoler 5 minutes. Ajouter les pruneaux coupés en 4, la bière et la moutarde, laisser mijoter 30 à feu doux à couvert puis 15 min le couvercle entrouvert. Au moment de servir rajouter la crème fraîche.
Verdict : 9/10, mais il faut aimer l'amertume de la bière brune. J'ai ajouté en début de cuisson des pommes de terre épluchées et coupées en quartier (à comptabiliser). Peut aussi se servir avec des pâtes fraiches.