Ingrédients
Équivalences
- 1cc huile d'olive
- 4 rables de lapin (800g)
- 1 échalote ciselée
- 2 tomates pelées et coupées en cubes
- 15 cl de vin rouge
- 1 poivron vert coupé en carrés
- 1 poivron rouge coupé en carrés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 boîte de champignons de paris émincés (230g)
- 1 branche de romarin
- 1cc de fécule de pdt diluée dans 2CS d'eau
- sel, poivre
lapin à la cacciatora
pour 4 personnes, 3 points/pers :
-1cc huile d'olive
-4 rables de lapin (800g) ... (heu alors première modif: moi je n'avais que des cuisses alors c'est ce que j'ai pris : ne nous plaignons pas, c'était déjà du lapin !!!)
-1 échalote ciselée
-2 tomates pelées et coupées en cubes (2ème modif: je ne me suis pas embêtée : j'ai pris une petite boîte de tomates concassées que j'ai égouttées : ça va très bien et vu que j'ai préparé mon plat à 19h10 et que mes invités allaient arriver, je n'avais pas le temps de m'attarder sur le "pelage" des tomates)
-15 cl de vin rouge
-1 poivron vert coupé en carrés
-1 poivron rouge coupé en carrés
-2 gousses d'ail émincées
-1 boîte de champignons de paris émincés (230g)
-1 branche de romarin (3 ème modif, j'ai mis du romarin que j'avais en flacon)
-1cc de fécule de pdt diluée dans 2CS d'eau (dernière modif : j'ai mis de la maïzéna)
-sel, poivre
1/Faites chauffer l'huile dans une cocotte. y faire revenir les râbles de lapin avec l'échalote, pendant 1 minute. saler et poivrer.Ajouter les dés de tomates puis le vin. Remuer et gratter les sucs de viande. Laisser cuire 4 minutes tout en mélangeant.
2/Ajouter les 2 poivrons, l'ail, les champignons et le romarin. Incorporez la fécule diluée tout en mélangeant. Couvrir et laisser cuire à feu doux 25 minutes : remuer de temps en tempset, si nécessaire, ajouter un peu de liquide (eau, bouillon de volaille) en cours de cuisson (j'ai pas eu besoin)
pour 4 personnes, 3 points/pers :
-1cc huile d'olive
-4 rables de lapin (800g) ... (heu alors première modif: moi je n'avais que des cuisses alors c'est ce que j'ai pris : ne nous plaignons pas, c'était déjà du lapin !!!)
-1 échalote ciselée
-2 tomates pelées et coupées en cubes (2ème modif: je ne me suis pas embêtée : j'ai pris une petite boîte de tomates concassées que j'ai égouttées : ça va très bien et vu que j'ai préparé mon plat à 19h10 et que mes invités allaient arriver, je n'avais pas le temps de m'attarder sur le "pelage" des tomates)
-15 cl de vin rouge
-1 poivron vert coupé en carrés
-1 poivron rouge coupé en carrés
-2 gousses d'ail émincées
-1 boîte de champignons de paris émincés (230g)
-1 branche de romarin (3 ème modif, j'ai mis du romarin que j'avais en flacon)
-1cc de fécule de pdt diluée dans 2CS d'eau (dernière modif : j'ai mis de la maïzéna)
-sel, poivre
1/Faites chauffer l'huile dans une cocotte. y faire revenir les râbles de lapin avec l'échalote, pendant 1 minute. saler et poivrer.Ajouter les dés de tomates puis le vin. Remuer et gratter les sucs de viande. Laisser cuire 4 minutes tout en mélangeant.
2/Ajouter les 2 poivrons, l'ail, les champignons et le romarin. Incorporez la fécule diluée tout en mélangeant. Couvrir et laisser cuire à feu doux 25 minutes : remuer de temps en tempset, si nécessaire, ajouter un peu de liquide (eau, bouillon de volaille) en cours de cuisson (j'ai pas eu besoin)