Lapin à la moutarde Dijonnaise

LAPIN A LA MOUTARDE

POINTS = 4,5pts + pruneaux éventuellement + accompagnement (pdt,pâtes, riz ou autre)
Parts : 4
préparation : 10 min
cuisson : 45 min
Facile à faire

Ingrédients
4 morceaux de Lapin (cuisses)-------->3,5/120g
1 cc Moutarde fine de Dijon
1 cc Huile-------->1pt
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
4 cc Crème fraîche 8 % ou moins---->0pt pour 2CC
4 cc Maïzena-------->0pt pour 1CC

Instructions
Tartiner les 4 cuisses de lapin avec de la moutarde et les faire dorer sur chaque face dans une cocotte préchauffée avec 1 cc d'huile. Ajouter un grand verre d'eau, sel et poivre et faire cuire doucement environ 45 minutes. Avant de servir, lier la sauce avec 4 cc de maïzena délayées dans un peu d'eau et 4 cc de crème fraîche (ou 8 cc à 15%).
on peut ajouter quelques pruneaux (3p,20g=0,5pt).
si on accompagne ce plat avec pdt ou pâtes ou riz ou autre féculent il faudra ajouter les pts correspondants.