Ingrédients
Équivalences
- 4 morceaux de râble de lapin (240 g chacun)
- 1 verre de moutarde
- 6 CAS de crème à 8%MG
- Sel poivre
LAPIN A LA MOUTARDE
4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
4 morceaux de râble de lapin (240 g chacun)
1 verre de moutarde
6 CAS de crème à 8%MG
Sel poivre
Préchauffez le four à 150°C (th 3).
Badigeonnez les râbles de lapin avec la moutarde, déposez les dans un plat muni d'une feuille de cuisson.
Enfournez pendant 35 mn à couvert en arrosant régulièrement de jus de cuisson.
Réservez les râbles au chaud, déglacez le fond du plat de cuisson avec la crème fraiche pour obtenir une sauce onctueuse et remettez les râbles dans la sauce avant de servir chaud.
4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
4 morceaux de râble de lapin (240 g chacun)
1 verre de moutarde
6 CAS de crème à 8%MG
Sel poivre
Préchauffez le four à 150°C (th 3).
Badigeonnez les râbles de lapin avec la moutarde, déposez les dans un plat muni d'une feuille de cuisson.
Enfournez pendant 35 mn à couvert en arrosant régulièrement de jus de cuisson.
Réservez les râbles au chaud, déglacez le fond du plat de cuisson avec la crème fraiche pour obtenir une sauce onctueuse et remettez les râbles dans la sauce avant de servir chaud.