Ingrédients
Équivalences
- 4 morceaux de lapin de 120 gr
- 50 g d'échalotes
- 300 g de champignons de Paris frais
- 2 cc d'huile de tournesol
- 4 cs de moutarde de Dijon
- 2 cs de vin blanc
- 1 brin de thym
- 2 cs rases de crème fraiche
- sel poivre
le lapin à la moutarde !
Pour 4 personnes
4.5 points par personne.
4 morceaux de lapin de 120 gr (16 points)
50 g d'échalotes (0 point)
300 g de champignons de Paris frais (0 point)
2 cc d'huile de tournesol (2 points)
4 cs de moutarde de Dijon (0 point)
2 cs de vin blanc (0 point)
1 brin de thym (0 point)
2 cs rases de crème fraiche (0.5)
sel poivre.
donc 18.5 / 4 = 4.5
essuyer les morceaux de lapin à l'aide d'un papier absorbant.
Eplucher et émincer l'échalote.
Rincer les champignons, ôter leur pieds et les émincer .
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais.Ajouter les morceaux de lapin.Les faire revenir 5 mns à feu vif, en les retournant une fois;
Verser les échalotes et les champipi, remuer et laisser dorer 5 mns.
Ajouter la moutarde, le vn blanc et le thym.Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 25mns à feu doux.
Au moment de servir, lier la sauce avec de la crème.Accompagner de P D T ou de pâtes fraîches !
Un régal !
Pour 4 personnes
4.5 points par personne.
4 morceaux de lapin de 120 gr (16 points) 50 g d'échalotes (0 point) 300 g de champignons de Paris frais (0 point) 2 cc d'huile de tournesol (2 points) 4 cs de moutarde de Dijon (0 point) 2 cs de vin blanc (0 point) 1 brin de thym (0 point) 2 cs rases de crème fraiche (0.5) sel poivre. donc 18.5 / 4 = 4.5 essuyer les morceaux de lapin à l'aide d'un papier absorbant.Eplucher et émincer l'échalote.
Rincer les champignons, ôter leur pieds et les émincer .
Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais.Ajouter les morceaux de lapin.Les faire revenir 5 mns à feu vif, en les retournant une fois;Verser les échalotes et les champipi, remuer et laisser dorer 5 mns.
Ajouter la moutarde, le vn blanc et le thym.Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 25mns à feu doux. Au moment de servir, lier la sauce avec de la crème.Accompagner de P D T ou de pâtes fraîches !Un régal !