Lapin au vin rouge aux courgettes et thym

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1 Recette janv. 2005

Ingrédients Équivalences

120g de rable de lapin
250 ml de purée de tomate
1 oignon
1 bouillon cube
2 petites courgettes coupées en rondelle
1 pincée de thym
1 feuille de laurier
1/2 verre de vin rouge
1 pomme de terre
sel et poivre

LAPIN AU VIN ROUGE

RECETTE SOLO 3.5PTS

120 G de rable de lapin-250 ml de purée de tomate-1 oignon-1 bouillon cube-2 petites courgettes coupés en rondelle-1 pincée de thym- 1 feuille de laurier-1/2 verre de vin rouge-1 pomme de terre –sel et poivre

Dans une cocotte antiadhésive faire cuire le lapin avec l’oignon, le thym, le laurier,sel et poivre jusqu’à qu’il soit bien doré. Ajouter les courgettes, déglacer avec le vin, verser la purée de tomates et le bouillon cube et la pomme de terre coupées en dés. Laisser mijoter à petits bouillons env.20 min.

A+

SANDY91

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