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Recette WW : Lapin aux 2 moutardes (PP)

4 réponses · 4745 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 personnes
  • 8 morceaux de lapin (1 kg 200)
  • 6 CS de moutarde forte
  • 8 tranches de bacon (80 g)
  • 6 CS de vin blanc
  • 1 brin de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 carottes
  • 500 g de champignons de Paris en boîte
  • 8 cc de crème fraîche à 8 %
  • 2 CS de moutarde à l'ancienne en grains
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Lapin aux 2 moutardes (5 P)

4 personnes
8 morceaux de lapin (1 kg 200)
6 CS de moutarde forte
8 tranches de bacon (80 g)
6 CS de vin blanc
1 brin de romarin
2 feuilles de laurier
2 carottes
500 g de champignons de Paris en boîte
8 cc de crème fraîche à 8 %
2 CS de moutarde à l'ancienne en grains
Poivre

Tartiner chaque morceau de lapin de moutarde, puis l'envelopper d'une tranche de bacon, maintenir avec une pique en bois, le faire revenir dans une sauteuse antiadhésive pendant 2 minutes à feu moyen. Ajouter le vin, le romarin et le laurier. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux.
Peler et détailler les carottes en lanières, égoutter les champignons. Les ajouter dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Délayer la crème et la moutarde en grains. Ajouter la sauce dans le plat juste pour la réchauffer. Poivrer

Aujourd'hui, on peut trouver toute une gamme de découpes de lapin : entier ou demi, râble, cuisse, gigolette, sauté (petits morceaux), grilladon et même steak.
2
merci,

C'est une recette originale même si les ingrédients sont classiques :perso, ce n'est pas celle que je préfère, mais mon homme a adoré Cligne de l'oeil Alors à deux, on mettra 9/10
3
Razz (Ha ouaip :-p)
La Recette de lapin a la moutarde de July est succulente, la moutarde en grains donne un trés bon gout , moi je n'ai pas mis de créme, mais du soja cuisine

Merci pour cette délicieuse recette

Surprise !
4
Hello, Kikou, Bonjour

Recette faite hier soir

on s'est régalés OUaha c'est trop bon !

Je fais remonté le post Cligne de l'oeil
5 Recette

Lapin aux 2 moutardes

Ingrédients Équivalences
  • 4 morceaux de lapin (exemple : 4 cuisses) / 4 x 100 g de viande cuite
  • 2 CS de moutarde forte
  • 4 tranches de bacon (40 g)
  • 3 CS de vin blanc
  • 1 brin de romarin
  • 1 feuille de laurier
  • 1 carotte
  • 250 g de champignons de Paris en boîte
  • 4 cc de crème fraîche à 8 %
  • 1 CS de moutarde à l'ancienne en grains
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour voici cette recette en version ProPoints

Lapin aux 2 moutardes
Recette pour 4 personnes
4 ProPoints par personne

Ingrédients
4 morceaux de lapin (exemple : 4 cuisses) donc 4 x 100 g de viande cuite 13.5PP (quantité indiqué par Online)
2 CS de moutarde forte 0PP
4 tranches de bacon (40 g) 1PP
3 CS de vin blanc 0PP
1 brin de romarin 0PP
1 feuille de laurier 0PP
1 carottes 0PP
250 g de champignons de Paris en boîte 0PP
4 cc de crème fraîche à 8 % 0.5PP
1 CS de moutarde à l'ancienne en grains 0PP
Poivre 0PP
Total de la recette : 15PP, divisé par 4 = 3.75 donc on arrondi à 4PP

Tartiner chaque morceau de lapin de moutarde, puis l'envelopper d'une tranche de bacon, maintenir avec une pique en bois, le faire revenir dans une sauteuse antiadhésive pendant 2 minutes à feu moyen. Ajouter le vin, le romarin et le laurier. Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux.
Peler et détailler les carottes en lanières, égoutter les champignons. Les ajouter dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Délayer la crème et la moutarde en grains. Ajouter la sauce dans le plat juste pour la réchauffer. Poivrer

Aujourd'hui, on peut trouver toute une gamme de découpes de lapin : entier ou demi, râble, cuisse, gigolette, sauté (petits morceaux), grilladon et même steak.
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