Lapin aux pruneaux au vin rouge, par pépi24

1 Recette déc. 2008

Ingrédients Équivalences

4 cuisses de lapin (100g par pers sans l'os)
15 pruneaux
125 ml vin rouge + 120 ml d'eau
1 petite boite champignons (jus conservé)
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
un bouillon de volaille dégraissé
thym ; laurier ; sel et poivre

LAPIN AUX PRUNEAUX
pour 4 pers et 4 pts /pers

4 cuisses de lapin (je compte 100g par pers de viande sans l'os )
15 pruneaux
125 ml vin rouge + 120 ml d'eau
1 ptite boite champignons (garder le jus)
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
un bouillon vollaille dégraissé
thym ; laurier ; sel et poivre

DS un faitout mettre les cuisses a dorer ; ajouter ensuite les oignons ; carottes ; champignons et le jus ; sel poivre et thym laurier
Arroser du vin et de l'eau/bouillon (faire fondre le cube de bouillon ds l'eau tiéde avant

2 Recette déc. 2008

Lapin aux pruneaux au vin rouge

Ingrédients Équivalences

4 cuisses de lapin (100g par pers sans l'os)
15 pruneaux
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
un bouillon volaille dégraissé
thym ; laurier ; sel et poivre

LAPIN AUX PRUNEAUX
pour 4 pers et 4 pts /pers

4 cuisses de lapin (je compte 100g par pers de viande sans l'os )
15 pruneaux
125 ml vin rouge + 120 ml d'eau
1 ptite boite champignons (garder le jus)
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
un bouillon vollaille dégraissé
thym ; laurier ; sel et poivre

DS un faitout mettre les cuisses a dorer ; ajouter ensuite les oignons ; carottes ; champignons et le jus ; sel poivre et thym laurier
Arroser du vin et de l'eau/bouillon (faire fondre le cube de bouillon ds l'eau tiéde avant )
Laisser mijoter facilement 45min !

pépi24 a écrit :

J'ai poster la recette mais j'avait pas finie

3 déc. 2008

Un p'tit coucou avant d'aller me plonger dans mon roman ! Bah oui y'a le PSG ce soir et mon loulou bien qu'il soit portugais est pour le PSG après bien entendu son équipe fétiche du portugal "Benefica" (Lisbonne)...

Alors verdict du lapin aux pruneaux de PEPI !! Délicieux !!
Moi je l'ai fait version Tajine en rajoutant 1/2cc de cannelle et je fais cuire dans un plat à tajine alors je vous raconte pas "qu'ça sentait bon les vacances !" Aille Aille Aille ! le tout accompagné d'une semoule de couscous et un yaourt nature... un bon p'tit dîner "presque parfait lui aussi".

Bon, je vous envoie de grosses bises et vous souhaite de passer une bonne soirée. BIZ et à demain