Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin coupé en morceaux 3.5/120g
- 120g de bacon 3
- 150 g de pruneaux dénoyautés 3
- 50 g de raisins secs 0.5
- 50 cl de bière brune des Flandres
- 2 tranches de pain d'épices: 60 g environ 2
- 4 càc de beurre 40 2
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier (ou 1 cuillère à soupe de thym effeuillé)
- sel et poivre
Bonjour l
Lapin pruneaux pain d'épice
_1 lapin coupé en morceaux 3.5/120g
_120g de bacon 3
_150 g de pruneaux dénoyautés 3
_50 g de raisins secs 0.5
_50 cl de bière brune des Flandres
_2 tranches de pain d'épices: 60 g environ 2
_4 càc de beurre 40 2
_2 oignons
_2 feuilles de laurier (ou 1 cuillère à soupe de thym effeuillé)
_sel et poivre
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer les morceaux de lapin à feu moyen sur toutes leurs faces.
Remplacez-les par les oignons et le baconet faites revenir 5 à 10 minutes.
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les fruits secs, le pain d'épices émietté et ajoutez la bière. Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.
Ce qui ferait 6p/p pour 4 et pour 120g de lapin par pers
Retirez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Lou
Lapin pruneaux pain d'épice
_1 lapin coupé en morceaux 3.5/120g
_120g de bacon 3
_150 g de pruneaux dénoyautés 3
_50 g de raisins secs 0.5
_50 cl de bière brune des Flandres
_2 tranches de pain d'épices: 60 g environ 2
_4 càc de beurre 40 2
_2 oignons
_2 feuilles de laurier (ou 1 cuillère à soupe de thym effeuillé)
_sel et poivre
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer les morceaux de lapin à feu moyen sur toutes leurs faces.
Remplacez-les par les oignons et le baconet faites revenir 5 à 10 minutes.
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les fruits secs, le pain d'épices émietté et ajoutez la bière. Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.
Ce qui ferait 6p/p pour 4 et pour 120g de lapin par pers
Retirez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Lou