Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 branche de céleri
- 4 cc d'huile
- 4 morceaux de lapin
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 verre d'eau
- 300g de champignons
- 2 saucisses de volaille
- 4 CS de haricots rouges
- 6 olives noires
- persil
- sel, poivre
LAPIN BISTROQUET
Pour 4 personnes
préparation : 15 mn
cuisson : 35 mn
pts/pers : 6
1 oignon
1 poivron
1 branche de céleri
4 cc d'huile
4 morceaux de lapin
1 verre de vin blanc
1/2 verre d'eau
300g de champignons
2 saucisses de volaille
4 CS de haricots rouges
6 olives noires
persil
sel, poivre
Peler et couper l'oignon en rondelle, couper le poivron en lamelles et le céleri en tronçons. Chauffer l'huile dans une cocotte, y faire dorer le lapin, ajouter l'oignon, le poivron, le céleri, mélanger, saler et poivrer.
Verser le vin blanc et le demi verre d'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 35 minutes.
Laver les champignons, couper en lamelles, les ajouter dans la cocotte après 15 minutes de cuisson. Couper les saucisses en rondelles, égoutter les haricots. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses, les haricots et les olives dans la cocotte. Terminer la cuisson. Décorer avec le persil. Servir.
Résultat garanti, un délice...
Pour 4 personnes
préparation : 15 mn
cuisson : 35 mn
pts/pers : 6
1 oignon
1 poivron
1 branche de céleri
4 cc d'huile
4 morceaux de lapin
1 verre de vin blanc
1/2 verre d'eau
300g de champignons
2 saucisses de volaille
4 CS de haricots rouges
6 olives noires
persil
sel, poivre
Peler et couper l'oignon en rondelle, couper le poivron en lamelles et le céleri en tronçons. Chauffer l'huile dans une cocotte, y faire dorer le lapin, ajouter l'oignon, le poivron, le céleri, mélanger, saler et poivrer.
Verser le vin blanc et le demi verre d'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 35 minutes.
Laver les champignons, couper en lamelles, les ajouter dans la cocotte après 15 minutes de cuisson. Couper les saucisses en rondelles, égoutter les haricots. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses, les haricots et les olives dans la cocotte. Terminer la cuisson. Décorer avec le persil. Servir.
Résultat garanti, un délice...
