Ingrédients
Équivalences
- 1 kg100 lapin
- 5cac margarine a 60%
- 1 échalote
- 12.5clde jus de citron
- 1 bouillon cube de pot au feu dégraissé
- 12.5 cl d'eau
- 400g de tomates pelées concassées
- 2cas de persil
- 200g de champignons émincés surgelés
lapin chasseur pour 4 pers
5 points/pers
1 lapin de 1kg100 coupe en morceaux
5cac de margarine a 60%
1 échalote
12.5clde jus de citron
1 bouillon cube de pot au feu dégraissé
12.5 cl d'eau
400g de tomates pelées concassées
2cas de persil
200g de champignons émincés surgelés
sel et poivre
dans 1 cocotte,dorer le lapin en morceaux.Epluchez et emincez l'échalote.Ajoutez a la viande et cuire 5mn
déglacez avec le jus de citron,faire réduire légèrement.Ajouter le cube fondu dans l'eau chaude.Couvrer et cuire 25mn
surveillez la sauce et ajoutez de l'eau si necessaire
lorsque le lapin est cuit,réservez au chaud
dans 1 cocotte,cuire les champignons a feu vif 5mn.Ajoutez les tomates,cuire 10mn en fin de cuisson,ajoutez le persil
nappez les morceaux de lapin avec la sauce
5 points/pers
1 lapin de 1kg100 coupe en morceaux
5cac de margarine a 60%
1 échalote
12.5clde jus de citron
1 bouillon cube de pot au feu dégraissé
12.5 cl d'eau
400g de tomates pelées concassées
2cas de persil
200g de champignons émincés surgelés
sel et poivre
dans 1 cocotte,dorer le lapin en morceaux.Epluchez et emincez l'échalote.Ajoutez a la viande et cuire 5mn
déglacez avec le jus de citron,faire réduire légèrement.Ajouter le cube fondu dans l'eau chaude.Couvrer et cuire 25mn
surveillez la sauce et ajoutez de l'eau si necessaire
lorsque le lapin est cuit,réservez au chaud
dans 1 cocotte,cuire les champignons a feu vif 5mn.Ajoutez les tomates,cuire 10mn en fin de cuisson,ajoutez le persil
nappez les morceaux de lapin avec la sauce