Ingrédients
Équivalences
- 1 lapin (1kg 300)
- 100 g bacon
- 125 g champignons frais
- 3 oignons
- 2 verres de vin blanc
- 20 cl de bouillon
- Bouquet garni
- 1cc beurre allégé 40% (si besoin)
- 1cs farine
- 1cs maïzena
- petites pommes de terre
Lapin en Gibelotte 6,5Pt/pers
Pour 6 personnes
1 lapin (1kg 300)
100 g bacon
125 g champignons frais
1cc beurre allégé 40% (si besoin)
1cs farine
1cs maïzena
3 oignons
2 verres de vin blanc
20 cl de bouillon
Bouquet garni
Dans une cocotte, faire dorer les oignons et le bacon en lanières. Réserver.
Dans la même cocotte, faire dorer les morceaux de lapin avec beurre si besoin. Remettre le mélange bacon/oignons.
Saupoudrer de farine, ajouter 2 verres de vin blanc avec maïzena et le bouillon. Ajouter le bouquet garni, un peu de sel et du poivre, laisser mijoter à couvert 1 heure.
Ajouter les champignons coupés en morceaux. Poursuivre la cuisson ¼ heure.
Déguster avec des petites pommes de terre (à comptabiliser)
Pour 6 personnes
1 lapin (1kg 300)
100 g bacon
125 g champignons frais
1cc beurre allégé 40% (si besoin)
1cs farine
1cs maïzena
3 oignons
2 verres de vin blanc
20 cl de bouillon
Bouquet garni
Dans une cocotte, faire dorer les oignons et le bacon en lanières. Réserver.
Dans la même cocotte, faire dorer les morceaux de lapin avec beurre si besoin. Remettre le mélange bacon/oignons.
Saupoudrer de farine, ajouter 2 verres de vin blanc avec maïzena et le bouillon. Ajouter le bouquet garni, un peu de sel et du poivre, laisser mijoter à couvert 1 heure.
Ajouter les champignons coupés en morceaux. Poursuivre la cuisson ¼ heure.
Déguster avec des petites pommes de terre (à comptabiliser)
Modifié (sept. 2007)