Ingrédients
Équivalences
- 8 plaques à lasagne de 20 g chacune
- 120 g de gruyère rapé
- 500 g bœuf 5 %
- 500 g carotte
- 1 boite de tomate pelée (400 g)
- 1 verre d'eau (12,5 cl)
- 1 petite boite de concentré de tomate (240 g)
- 4 cc huile d'olive
- 1 gros oignon
- 4 gousse d'ail
- Basilic, sel, poivre, herbes de provence
- 1 litre de lait écrémé
- 1 bouillon cube
- 80 g farine
LASAGNES
8 personnes, 8 points / personne
18 plaques à lasagne de 20 g chacune
120 g de gruyère rapé
bolognaise :
500 g bœuf 5 %
500 g carotte
1 boite de tomate pelée (400 g)
1 verre d'eau (12,5 cl)
1 petite boite de concentré de tomate (240 g)
4 cc huile d'olive
1 gros oignon
4 gousse d'ail
Basilic, sel, poivre, herbes de provence
Béchamel :
1 litre de lait écrémé
1 bouillon cube
80 g farine
Bolognaise : Faire dorer dans l'huile l'oignon émincé, la viande, les carottes, les tomates avec leur jus, le concentré de tomate, l'ail, basilic, les herbe de Provence et l'eau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Il est normal que la sauce soit un peu liquide car les pâtes absorbent le jus pendant la cuisson.
Béchamel : Prélevez 25 cl de lait froid y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, le sel, poivre. Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger. Retirer du feu dès que la béchamel épaissit.
Préparation :
Dans un grand plat à gratin alterner une couche de pâte, bolognaise, béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel et le gruyère. Enfourner 30 minutes.
8 personnes, 8 points / personne
18 plaques à lasagne de 20 g chacune
120 g de gruyère rapé
bolognaise :
500 g bœuf 5 %
500 g carotte
1 boite de tomate pelée (400 g)
1 verre d'eau (12,5 cl)
1 petite boite de concentré de tomate (240 g)
4 cc huile d'olive
1 gros oignon
4 gousse d'ail
Basilic, sel, poivre, herbes de provence
Béchamel :
1 litre de lait écrémé
1 bouillon cube
80 g farine
Bolognaise : Faire dorer dans l'huile l'oignon émincé, la viande, les carottes, les tomates avec leur jus, le concentré de tomate, l'ail, basilic, les herbe de Provence et l'eau. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Il est normal que la sauce soit un peu liquide car les pâtes absorbent le jus pendant la cuisson.
Béchamel : Prélevez 25 cl de lait froid y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, le sel, poivre. Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger. Retirer du feu dès que la béchamel épaissit.
Préparation :
Dans un grand plat à gratin alterner une couche de pâte, bolognaise, béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel et le gruyère. Enfourner 30 minutes.