Lasagnes italiennes aux bœuf, tomate et mozzarella

Lasagnes à l’italienne pour 4 personnes

1 oignon émincé
350 g de bœuf haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
500 g de sauce bolognaise
25 g de beurre
25 g de farine
30 cl de lait
275 g de mozzarella
6 feuilles de lasagne
25 g de parmesan râpé
Sel et poivre
1. Faites revenir l'oignon et la viande 5 min dans l'huile chaude. Incorporez la sauce bolognaise. Laissez mijoter pendant 20 min à couvert. Rectifiez l'assaisonnement. Faites cuire les feuilles de lasagnes selon le mode d'emploi.
2. Préchauffez le four à 180° C (th.6). Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Remuez. Versez le lait et laissez épaissir en remuant. Salez et poivrez cette béchamel.
3. Versez la moitié de la sauce à la viande dans un plat à four. Couvrez avec la moitié de la mozzarella préalablement coupée en rondelles, puis de trois feuilles de lasagne. Recommencez l'opération. Couvrez de béchamel. Parsemez de parmesan. Faites cuire 45 min au four.
4. Servez chaud.
Conseil de préparation :
Vous pouvez ajouter du thym et du romarin dans la sauce à la viande pour y donner plus de goût