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Lasagnes au saumon, oseille et crème fraîche

10 réponses · 2017 vues

Fromage & CrèmePâtes & Riz
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150 g de saumon frais
  • 100 g de lasagnes
  • 200 g de ricotta
  • 50 g d'oseille
  • 40 g de parmesan rapé
  • 20 cl de crème fraiche liquide à 3 %
  • 1 oeuf
  • huile d'olive en pray
  • 25 cl de lait écrémé
  • 2 cs de maizena
Recette certifiée 100% sans IA
lasagnes au saumon et à l'oseille

pr 4 personnes = 8 points la part

150 g de saumon frais
100 g de lasagnes
200 g de ricotta
50 g d'oseille
40 g de parmesan rapé
20 cl de crème fraiche liquide à 3 %
1 oeuf
huile d'olive en pray

faire chauffer l'oseille avec la crème ds une casserole et faire cuire 5 min à feu doux.
battre l'oeuf ds un saladier, ajouter la ricotta, la moitié du parmesan et la préparation d'oseille.; saler, poivrer et bien méler le tout.

faire une béchamel avec 25 cl de lait écrémé et 2 cs de maizena, la saler et la poivrer

préchauffer le four à 210°C

découper le saumon en petits dés

précuire les feuilles de lasagnes ds un faitout d'eau bouillante salée pdt 3 min et les égoutter à plat ds un torchon

graisser un plat à gratin passer un coup de spray , recouvrir d'une couche de =
lasagnes
farce à l'oseille
saumon
etc

renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Napper de béchamel et répartir le reste de parmesan sur la préparation.
faire cuire à four chaud pdt 30 min et servir aussitot
2
pr baisser les points je tenterai bien de faire moitié fromage blanc (100 G ) et 100 g de ricotta au lieu de 200 g (= 7 points et la moitié ferait 3,5 pts Détective )
3
elle est très sympa cette recette mais pour l'allèger tu peux faire reduire ton oseille dans une casserole à sec avec juste une c à s d'eau et une pincée de sel , tu fais plus de béchamel ( avec une c à s de farine , ça tient mieux la cuisson four tu supprimes ton oeuf , tu incorpores ta ricotta reduite de moitié dans la bechamel et tu gades ton parmesan pour le dessus , tu rajoutes des champignons emincés à ta recette pour y rajouter plus de légumes et en faire un plat complet, tu mets ton oseille dans la moitié de ta bechamel , tu mets une couche de bechamel au fond de ton plat , le premiere couche de lasagnes crues ( tu t'economises du temps et des manips ça cuit très bien comme ça ) tu mets ta bechamel avec l'oseille et la ricotta re lasagnes couches champis bechamel re lasagneset ainsi de suite tu termines dessus par bechamel et parmesan , tu comptes les pts ça devrait sérieusement alléger
4 Recette

Lasagnes au saumon et à l'oseille aux feuilles de ricotta

Ingrédients Équivalences
  • 150 g de saumon frais
  • 100 g de lasagnes
  • 200 g de ricotta
  • 50 g d'oseille
  • 40 g de parmesan rapé
  • 20 cl de crème fraiche liquide à 3 %
  • 1 oeuf
  • huile d'olive en pray
Recette certifiée 100% sans IA
lasagnes au saumon et à l'oseille

pr 4 personnes = 8 points la part

150 g de saumon frais
100 g de lasagnes Flêche (Voir ICI) 6 feuilles Choqué
200 g de ricotta
50 g d'oseille
40 g de parmesan rapé
20 cl de crème fraiche liquide à 3 %
1 oeuf
huile d'olive en pray
slups a écrit :


Bonjour slup,

Je trouve cette recette sympas...
mais tu l'as fait ? car 100gr de lasagne c'est que 6 feuilles ... je trouve cela trés léger pour 4 personnes...
5
oui déja faite et c'est pr ça que les 6 feuilles vont finir de cuire et de gonfler ds la sauce en cuisant au four et j'utilise un plat à gratin spécial 4 PERSONNES et ça me le rempli bien

je l'ai déja faite cette recette et je v la refaire tout à l'heure C'est bon

Modifié (nov. 2007)

6
lasagnes au saumon et à l'oseille

pr 4 personnes = 8 points la part

150 g de saumon frais
100 g de lasagnes Flêche (Voir ICI) 6 feuilles Choqué
200 g de ricotta
50 g d'oseille
40 g de parmesan rapé
20 cl de crème fraiche liquide à 3 %
1 oeuf
huile d'olive en pray
slups a écrit :
les feuilles sont crues n'oublie pas et en cuisant leur poids double et donc tu as de quoi manger dessus et c'est aussi une recette pr 4 personnes pas 6 Cligne de l'oeil

Bonjour slup,

Je trouve cette recette sympas...
mais tu l'as fait ? car 100gr de lasagne c'est que 6 feuilles ... je trouve cela trés léger pour 4 personnes...
mistikris a écrit :


libre à toi d'en rajouter et de comptabiliser les points Cligne de l'oeil
7
Slup,
je vais essayer de mettre + 2 feuilles par personnes et de supprimer l'oeuf.
Je te tiens au courant ... pour la semaine prochaine... car moi j'aime bien les pâtes... Je suis malheureux

Modifié (nov. 2007)

8
j'ai enfourné mon plat en mettant 9 feuilles, pas de béchamel mais verser tout en dernier ma crème fraiche aromatisée à l'oseille

verdict ) demain midi Je bondis de joie
9
trop sec il manquait la béchamel C'est bon C'est bon
10
Voilà, j'ai fait la recette....

J'ai mis 3 feuilles de lasagne par personnes et plus d'oseille, pas d'oeuf...

le résultat :

Copieux et pas sec... je n'ai pas mis de béchamel mais de la crème fraiche 3% avec un peu de lait écrémé...

Voilà
11 Recette

Lasagnes au saumon, oseille et ricotta

Ingrédients Équivalences
  • 100 g de saumon frais (5pts)
  • 9 feuilles de lasagnes (7,5 pts)
  • 200 g de ricotta (7 points)
  • 50 g d'oseille (0 pt)
  • 40 g de parmesan rapé (4 pts)
  • 20 cl de crème fraiche liquide à 3 % (3 pts)
  • 1 oeuf (2 pts)
  • huile d'olive en pray
  • 25 cl de lait écrémé
Recette certifiée 100% sans IA
alors je reprends donc ! C'est bon

pr 4 personnes = 7, 7 la part (repas complet aussi !)

100 g de saumon frais (5pts)
9 feuilles de lasagnes (7,5 pts)
200 g de ricotta (7 points)
50 g d'oseille (0 pt)
40 g de parmesan rapé (4 pts)
20 cl de crème fraiche liquide à 3 % (3 pts)
1 oeuf (2 pts)
huile d'olive en pray

la béchamel = 2 points

faire chauffer l'oseille avec la crème dans une casserole et faire cuire 5 min à feu doux.
battre l'oeuf dans un saladier, ajouter la ricotta, la moitié du parmesan et la préparation d'oseille.; saler, poivrer et bien méler le tout.

faire une béchamel avec 25 cl de lait écrémé et 2 cs de maizena, la saler et la poivrer

préchauffer le four à 210°C

découper le saumon en petits dés

précuire les feuilles de lasagnes dans un faitout d'eau bouillante salée pdt 3 min et les égoutter à plat dans un torchon

graisser un plat à gratin passer un coup de spray, recouvrir d'une couche de =
lasagnes
farce à l'oseille
saumon
etc

renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Napper de béchamel et répartir le reste de parmesan sur la préparation.
faire cuire à four chaud pdt 30 min et servir aussitot
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